Sødt

Adams æbleskiver

Sødt

Brunkager

Smørrebrød

Røget laks med hjemmelavet rævesauce

Sødt

Panforte

Jul

Rødkål

Fisk og skaldyr

Stegt sild i eddikelage

Hovedretter

Confiteret and

Hovedretter

Lun salat med rest af juleand

Jul

Den sprødeste flæskesteg

Sødt

Risalamande

Sødt

Aamanns kirsebærsauce

Jul

Adams juleand og andesovs

Hovedretter

Frikadeller

Jul

Brunede kartofler

Hovedretter

Flæskestegssandwich

Grønne opskrifter

Kålsalat

Smørrebrød

Klassiske marinerede sild

Smørrebrød

Paneret rødspætte og rodfrugtremoulade

Smørrebrød

Adams bedste rugbrød

Smørrebrød

Gammeldags modnet karrysild

Jul

Æblegløgg med mørk rom

Grønne opskrifter

Rødkålssalat med appelsin og mynte

Jul

Kalvesylte

Hovedretter

Ingefærsuppe med risnudler

Smørrebrød

Koldrøget laks

Hovedretter

Fiskefrikadeller

Smørrebrød

Hønsesalat med sprødt kyllingeskind og grønkål

Hovedretter

Kartoffelcurry

Hovedretter

Boller i karry med hjemmebrændt karryblanding

Smørrebrød

Kartoffelmad med sprøde løg og urtemayo

Smørrebrød

Surdejsbrød med smørstegt kål og Vesterhavsost

Grønne opskrifter

Squashfrikadeller

Smørrebrød

Mayonnaise

Smørrebrød

Chokolademad som hos Aamanns 1921

Smørrebrød

Smørrebrød med stegte kålskud og spejlæg

Hovedretter

Krebinetter

Grønne opskrifter

Glacerede gulerødder i egen juice

Grønne opskrifter

Syltede squash

Smørrebrød

Friske figner med blåskimmelost og rosmarinhonning

Grønne opskrifter

Revet courgettesalat med citron og mynte

Sødt

Brombærsyltetøj

Grønne opskrifter

Tærte med savojkål

Smørrebrød

Tomatmad med chutney og paneret zucchini

Grønne opskrifter

Tomat-abrikos chutney

Grønne opskrifter

Danske majs med brunet salviesmør

Grønne opskrifter

Tomat-brødsalat: Panzanella

Grønne opskrifter

Dampede grøntsager

Hovedretter

Aubergineburger med chili-mayo

Tilbehør

Sommerdip

Grønne opskrifter

Sprøde grøntsager i tempuradej

Hovedretter

Kartoffelsalat

Smørrebrød

Urtemayonnaise

Hovedretter

Gulerods-hotdog

Hovedretter

Tarteletter med porre, ost og tyttebær

Sødt

Vaniljeis med solbær og chokolade

Grønne opskrifter

Rå squash med citron og parmesan

Hovedretter

Den sprødeste kartoffelpizza

Hovedretter

Skrubbe med kaperssmør

Smørrebrød

Vegansk mayo

Sødt

Æblekage

Smørrebrød

Smørrebrød med butternut squash

Hovedretter

Polenta med kantareller

Hovedretter

Penne arrabiata

Smørrebrød

Smørrebrød med blomkål

Smørrebrød

Sommerchokolademad

Smørrebrød

Svampetoast med solbær og cremefraiche

Grønne opskrifter

Smørstegt spidskål med hasselnødder

Smørrebrød

Pocheret æg med palmekål og hollandaise

Tilbehør

Glaserede perleløg

Grønne opskrifter

Agurkesuppe & avocadosalat

Sødt

Arme riddere med rabarber og kardemommeis

Hovedretter

Grøn Nicoise-salat

Grønne opskrifter

Artiskokker med tomatpesto og estragon

Smørrebrød

Rørt rygeost med radiser, agurk og løvstikke

Smørrebrød

Fjordrejemad med grillet citron

Hovedretter

Risotto med spinat og ærter

Smørrebrød

Håndpillede rejer på smørstegt surdejsbrød

Smørrebrød

Sild med ramsløgscreme

Grønne opskrifter

Hvide asparges med hollandaise

Smørrebrød

Marineret sild i sennepscreme

Grønne opskrifter

Hvide asparges med brunet smør og stegte kålskud

Smørrebrød

Grillet brød med rosenkålkompot, ost og mandler

Smørrebrød

Stegt torskerogn med sauce tartare

Smørrebrød

Hønsesalat med bagt selleri og sprødt kyllingeskind

Smørrebrød

Karrysalat med æg

Grønne opskrifter

Fritterede squashblomster

Smørrebrød

Dildmayonnaise

Grønne opskrifter

Chutney lavet på rabarber

Hovedretter

Klassisk løgsuppe

Remoulade med rodfrugter

Smørrebrød

Aamanns’ leverpostej

Smørrebrød

Røde kryddersild med appelsin og græskar

Smørrebrød

Rødbedesild med peberrod og rødbedepuré

Smørrebrød

Æggemad med syltet fennikel og estragon-mayo

Tilbehør

Sprøde løg

Sødt

Kaffetrøfler

Sødt

Mille-feuille med hindbær, pistacie og Chantilly-creme

Smørrebrød

Tomatmad med basilikum-mayo og friterede hvidløg

Grønne opskrifter

Hvide asparges med salviesmør

Grønne opskrifter

Snacks med hestebønner

Tilbehør

Syltede grønne tomater

Tilbehør

Syltede rødbeder

Grønne opskrifter

Kartoffelkroketter med persillemayo

Tilbehør

Syltet knoldselleri med med timian

Tilbehør

Kartoffelchips

Sødt

Kirsebærsorbet og mazarin

Fisk og skaldyr

Stenbiderrogn med  kartoffelblinis 

Smørrebrød

Smørrebrød med stegte persillerødder og persillerodschips

Grønne opskrifter

Hvide asparges med beurre blanc

Hovedretter

Risotto med kylling og timian

Sødt

Brownie

Grønne opskrifter

Stegte blomkålsbuketter med parmesan og sprøde mandler

Tilbehør

Grøn remoulade 

Snaps

Blommesnaps

Hovedretter

Torsketatar med æbler, karryolie og sprød grønkål

Smørrebrød

Friskost med krydderurter

Smørrebrød

Rørt tatar

Tilbehør

Pickles

Tilbehør

Syltede løg

Grønne opskrifter

Rødbedetatar

Hovedretter

Bygotto med persillerod

Smørrebrød

Grillet tyksteg med remoulade

Sødt

Bountykugler

Tilbehør

Syltede grønne jordbær

Sødt

Jordbær med flødebudding

Grønne opskrifter

Salat-taco med gedeost

Grønne opskrifter

Smuk salat med blomster

Sødt

Ribssaft