Aamanns Replik

Menuen gælder fra den 24. juni

Snacks fra baren

Brød og smør – 20,-
Rugbrødschips med solsikkekernehummus – 35,-
Oliven med hvidløg og chili – 30,-
Røgede mandler – 30,-
Snackpølser – 55,-

Smørrebrød

Vi anbefaler 2-3 stykker per person
Nye kartofler med syltede løg, løvstikke-emulsion og karse (V) – 125,-
Sommersalat med agurk, radiser, dild og rygeost (V) – 135,-
Hyldeblomstmarineret sild med crème fraîche, syltet morgenfrue og fedtegrever – 110,-
Koldrøget laks med røget friskost, syltede grønne jordbær og mandler – 165,-
Hønsesalat med syltet courgette, karse og bacon – 150,-
Krogmodnet oksetatar med cornichoner, sennepsemulsion og kartoffelkroket – 160,-

Lune Smørrebrød

Tomater med stegt aubergine og ‘Kastrup knas’ ost på surdejsbrød (V) – 165,-
Smørstegt paneret rødspætte med remoulade, syltede løg og citron – 165,-
Håndpillede rejer med avocado og tomat-hvidløgsemulsion på surdejsbrød – 175,-

Hovedretter

Ricotta-ravioli med squash, citrontimian og parmesanost (V) – 195,-
Helleflynder med glaserede gulerødder, confiteret fennikel og bagna cauda – 285,-
Grillet dansk ribeye(200g) sæsonens grønt, pommes Dauphinoise og bearnaise – 295,-

Ost og Dessert

To danske oste med ristet rugbrød og marmelade – 120,-
Pålægschokolademad med miso-karamel, hindbær og chokolade – 95,-
Rødgrød med bær, vaniljeis, hvid chokolade og hyben – 110,-
Petit fours, fem stykker sødt – 110,-

Menuer:

Smørrebrødsmenu – 350,- (Tilgængelig 11.00-16.00)

Gælder ikke lune smørrebrød
Vælg 2 stykker smørrebrød samt dessert eller ost

3-retters Menu – 495,-

Sommersalat med radiser, agurk, dild, rygeost og salat (V)
Grillet dansk ribeye (200g) med sæsonens grønt, pommes Dauphinoise og bearnaise
Sæsonens bær med vaniljeis, hvid chokolade og hyben

3-retters Grøn Menu – 395,-

Sommersalat med radiser, agurk, dild og rygeost
Ricotta-ravioli med squash, citrontimian og parmesanost
Sæsonens bær med vaniljeis, hvid chokolade og hyben

Børnenes Favoritmenu – 165,- (Til børn under 12 år) 

Frikadeller, kartoffelsalat, smørstegt rødspætte med remoulade, grøntsagsstave
samt en Naturfrisk juice eller sodavand

Menuen gælder fra den 24. juni

Snacks fra baren

Brød og smør – 20,-
Rugbrødschips med solsikkekernehummus – 35,-
Oliven med hvidløg og chili – 30,-
Røgede mandler – 30,-
Snackpølser – 55,-

Smørrebrød

Vi anbefaler 2-3 stykker per person
Nye kartofler med syltede løg, løvstikke-emulsion og karse (V) – 125,-
Sommersalat med agurk, radiser, dild og rygeost (V) – 135,-
Hyldeblomstmarineret sild med crème fraîche, syltet morgenfrue og fedtegrever – 110,-
Koldrøget laks med røget friskost, syltede grønne jordbær og mandler – 165,-
Hønsesalat med syltet courgette, karse og bacon – 150,-
Krogmodnet oksetatar med cornichoner, sennepsemulsion og kartoffelkroket – 160,-

Lune Smørrebrød

Tomater med stegt aubergine og ‘Kastrup knas’ ost på surdejsbrød (V) – 165,-
Smørstegt paneret rødspætte med remoulade, syltede løg og citron – 165,-
Håndpillede rejer med avocado og tomat-hvidløgsemulsion på surdejsbrød – 175,-

Hovedretter

Ricotta-ravioli med squash, citrontimian og parmesanost (V) – 195,-
Helleflynder med glaserede gulerødder, confiteret fennikel og bagna cauda – 285,-
Grillet dansk ribeye(200g) sæsonens grønt, pommes Dauphinoise og bearnaise – 295,-

Ost og Dessert

To danske oste med ristet rugbrød og marmelade – 120,-
Pålægschokolademad med miso-karamel, hindbær og chokolade – 95,-
Rødgrød med bær, vaniljeis, hvid chokolade og hyben – 110,-
Petit fours, fem stykker sødt – 110,-

Menuer:

3-retters Menu – 495,-

Sommersalat med radiser, agurk, dild, rygeost og salat (V)
Grillet dansk ribeye (200g) med sæsonens grønt, pommes Dauphinoise og bearnaise
Sæsonens bær med vaniljeis, hvid chokolade og hyben

3-retters Grøn Menu – 395,-

Sommersalat med radiser, agurk, dild og rygeost
Ricotta-ravioli med squash, citrontimian og parmesanost
Sæsonens bær med vaniljeis, hvid chokolade og hyben

Børnenes Favoritmenu – 165,- (Til børn under 12 år) 

Frikadeller, kartoffelsalat, smørstegt rødspætte med remoulade, grøntsagsstave
samt en Naturfrisk juice eller sodavand

Sæsonen kører frem til 23 . juni 2025

Teatermenu Kr. 375

Menuen inkluderer brød og smør samt mineralvand med og uden kulsyreDen normale pris for denne menu er 425 kr. Dette er et eksklusivt tilbud for gæster, der booker i forvejen, og det kan ikke kombineres med andre rabatter. Tilgængelig fra 17.00 til 18.15.

Menuændringer kan forekomme.

——-
Gyldig for perioden 19. august – 10. november, 2025

3-retters teatermenu med en forret, en hovedret serveret som dele-ret og en dessert:

Brød, smør
Pocheret laks med ramsløg og kærnemælksauce
Braiseret svinenakke med cime di rapa, glaserede gulerødder og polenta
Rabarberkompot med krystalliseret hvid chokolade og vaniljeis

——-
Gyldig for perioden 11. november – 30. december, 2025

3-retters teatermenu med en forret, en hovedret serveret som dele-ret og en dessert:

Brød, smør
Pocheret laks med agurk og kærnemælksauce
And, rødkål og karamelliserede kartofler
Risalamande

Vin

Alkoholfri

NV, Sauvignon Blanc Sparkling, Raisin, France – 75/325,-
NV, Eins Zwei Zero, Weingut Leitz, Rheingau, Germany – 400,-
NV, Provençal Rosé, Étiquette, Denmark – 350,-

Mousserende

NV, Brut, Can Xa, Catalunya, Spain – 95/400,-
NV, Crémant d’Alsace, Domaine Fernand Engel, Alsace, France – 500,-
NV, La Croix Maître Anne, Bardiau, Champagne, France – 750,-

Hvid

2023, Riesling, Aamanns Selection, St. Antony, Rheinhessen, Germany (37,5 cl.) – 230,-
2023, Riesling, Aamanns Selection, St. Antony, Rheinhessen, Germany – 95/400,-
2022, Sauvignon Blanc, Gabel, Pfalz, Germany – 105/425,-
2023, Margot, Carbenneau, Bordeaux, France – 425,-
2023, Gruner Veltliner Wagram, Weinberghof Fritsch, Wagram, Austria – 115/475,-
2023, Chardonnay Domaine du Château d’Eau, Languedoc, France – 125/475,-
2023, Anjou En Chenin, Domaine Ogereau, Loire, France – 575,-
2023, Soave Classico DOC, Suavia Azienda Agricola, Veneto, Italy – 500,-
2023, Grauburgunder, Oktav, Hager, Baden, Germany 130/525,-
2023, Chablis, Lucie Thiéblemont, Chablis, France – 650,-
2021, Bourgogne Aligoté, Olivier Leflaive, Bourgogne, France – 650,-
2022, Macon Loché, Domaine Couturier, Bourgogne, France – 650,-
2023, Sancerre Blanc La Rabotine, Alban Roblin, Loire, France – 140/600,-
2022, La Verriere, Carbonneau, Bordeaux, France – 625,-
2022, Riesling, Orbel GG, St. Antony, Rheinhessen, Germany – 625,-
2022, Chardonnay SLH, Hahn Winery, California – 725,-
2020, Mercurey Blanc Les Rochelles, Domaine MIA, Bourgogne, France – 800,-
2022, Saint Aubin, Domaine Roux, Bourgogne, France – 850,-
2023, Meursault, Les Clous, Bourgogne, France – 1100,-
2018, Meursault, Olivier Leflaive, Bourgogne, France – 1450,-

Orange

2021, Bedoba Orange, Kakheti Winary, Kakheti, Georgia – 115/475,-

Rosé

2023, Rosé Fruité, Domaine Saint Jean, Provence, France – 95/375,-
2022, Pinot Noir, Rosanoire, Cantrina, Lombardia, Italy – 500,-
2022, Sancerre Rosé, Lucien Crochet, Loire, France – 145/650,-

Rød

2020, Roter Cuvee Bodenschatz, St. Antony, Rheinhessen, Germany (37,5 cl.) – 230,-
2023, Montefalco Rosso, Aamanns Selection, DiFilippo, Umbria, Italy – 95/375,-
2021, Côtes du Rhône, La Garrigue, Domaine Saint-Étienne, France – 450,-
2015, Rioja Reserva, Finca del Marquesado, Rioja, Spain – 115/475,-
2023, Pinot Noir, S.J. Montigny, Nahe, Germany – 115/475,-
2020, Ripasso Masua di Jagu, Recchia , Veneto, Italy – 475,-
2021, L’Enjouée Rouge, Domaine Ogereau, Loire, France – 500,-
2019, Spätburgunder Trocken, Weingut Krone, Rheigau, Germany – 550,-
2022, Nierstein Pinot Noir, St. Antony, Rheinhessen, Germany – 525,-
2019, Arch Terrace Syrah, Terra Blanca, Columbia Valley AVA, Germany – 525,-
2020, Cuve 8a – Beton, Chateau Canon Chaigneau, Bordeaux, France – 130/550,-
2023, Fleurie, Domaine des Marrans, Beaujolais, France – 550,-
2023, Barbera d’ Asti Tasmorcan, Elio Perrone, Piemonte, Italy – 140/575,-
2022, Bourgogne Rouge Côte D’Or, Maison Ambroise, Bourgogne, France – 675,-
2020, Barolo, Fratelli Antonio & Raimondo, Piemonte, Italy – 750,-
2022, Pinot Noir Santa Rita Hills, Ampelos, Santa Barbara – 775,-
2020, Barbaresco, Castelo de Neive, Piemonte, Italy – 950,-
2020, Langhe D.O.C. Nebbiolo, Aurelio Settimo Langhe, Piemonte, Italy – 850,-
2017, Barolo Bricco Boschis, Cavallotto, Piemonte, Italy – 950,-
2022, Vosne-Romanée ”Damaudes”, Maison Ambroise, Bourgogne, France – 1000,-
2019, Vosne-Romanée ”Damaudes”, Maison Ambroise, Bourgogne, France – 1200,-

Dessertvin

2021, Furmint Tokaji Late Harvest, Tokaj Hungary (37,5 cl) – 275,-
2022, Erdener Treppchen Riesling Spätlese, Weingut Meulenhof, Mosel, Germany – 95/400,-
NV, 3 years old dry, Barbeito, Madeira, Portugal – 95/400,-
NV, Barros, Tawny, Douro, Portugal – 115/475,-
2014, Port Late Bottega Vintage MG, Quinta Santa Eufemia, Douro, Portugal – 115/475,-
NV, Manzanilla Fina Miraflores Baja, Bodegas de la Rive, Jerez, Spain – 500,-

Øl

Økologisk fadøl fra Herslev Bryghus
Aamanns Hazy IPA (5,0%), organic – 40 cl. 75,-/50 cl. 85,-
Herslev Bryghus «Wiener Classic» (4,4%), organic – 40 cl. 70/50 cl. 80,-
Herslev Bryghus «Pilsner» (5,5%), organic – 40 cl. 70/50 cl. 80,-
Herslev Bryghus «Wheat» (4,4%), organic – 40 cl. 75/50 cl. 85,-
Herslev Bryghus «Seasonal Beer»- 40 cl. 70/50 cl. 80,-

Non-alcoholic
Doing Zero «Green Day Pilsner» 0,5% (33 cl.) – 65,-
Doing Zero «Zen Citrus Pale Ale» 0,5% (33 cl.) – 65,-
Depanneur Pale Ale 0,5% (33 cl.) – 65,-
Herslev Bryghus «Mørkets Frembrud» Brown Ale, » 0,3% (33 cl.) – 65,-

Snaps 

Aamanns Snaps & Aquavit
Rugbrød (3.5 cl.) – 55,-
Porse (3.5 cl.) – 55,-
Æble/peberrod/citron (3.5 cl.) – 55,-
Sæsonbetonet snaps produceret i restauranten (3.5 cl.) spørg efter udvalg – 65,-
Tasting board med 4 forskellige snaps – 195,-

Aquavit

O.P Andersen (3.5 cl.) – 55,-
Linie Aquavit (3.5 cl.) – 55,-
Radius Straight Kommen (3,5 cl.) – 55,-

Avec 

Becker Eau de Vie (3.5 cl.) – 105,-
Marolo Grappa di Barbera (3.5 cl.) . 135,-
Martell Cognac VS (3.5 cl.) – 140,-
Boulard Calvados (3.5 cl.) – 145,-
Gelas Bas Armagnac (3.5 cl.) – 145,-
Grand Marnier (3.5 cl.) – 145,-
Amaretto (3.5 cl.) – 145,-

Cocktails

Salty Caramel Espresso Martini – 135,-
Vodka, kaffelikør, espresso, karamel, havsalt
Golden Sour – 135,-
Bourbon, limesaft, appelsinsirup, æggehvider
Cloud Mojito – 130,-
Hvid rom, citronsaft, sukkersirup, mojito-skum
Passion Bloom – 125,-
Passionsfrugt, citronsaft, mørk rom, kokos, limesirup, fersken-iste
Green Elixir – 135,-
Chartreuse, citronsaft, yuzu, hyldeblomst-iste

Mocktails

Passion Cloud – 135,-
Passionsfrugt, citronverbena, citronsaft, alkoholfri
Clean Rhubie – 130,-
Rabarbersirup, yuzu, hyldeblomst-iste, alkoholfri
Wine Not Spritz – 100,-
Sauvignon Blanc Sparkling, yuzusaft, limesirup, brombær, haskapbær

Long drinks

Gin Tonic – 100,-
Rum & Cola – 100,-
Dark & Stormy – 100,-
Moscow Mule – 100,- 
Vi imødekommer gerne ønsker om andre klassiske cocktails 

Soft drinks

Filtreret vand med/uden bobler per person, ad libitum – 30,-
Coca-Cola // Coca-Cola Zero – 45,-
Fever Tree, Indian Tonic – 45,-
Ginger Beer – 45,-
Kambucha med hibiscus, hypen og hyldeblomst – 45,-

Depanneur
Aranciata Rossa – 45,-
Limonata – 45,-

Bite Syrup Organic Cordials
Citron og timian – 45,- / 105,-
Passionsfrugt – 45,- / 105,-
Jordbær og hindbær – 45,- / 105,-

Naturfrisk – Økologisk juice og sodavand
Passion Orange juice – 45,-
Æblemost – 45,-
Hyldeblomst –  45,-
Cola Cool – 45,-

Varme drikke

Kaffe fra Ønsk
Dobbelt Espresso – 40,-
Americano – 40,-
Cortado – 40,-
Macchiato – 40,-
Flat White – 50,-
Cappuchino – 50,-
Latte – 50,-
Stor Latte – 65,-
Iskaffe – 50,-
Affogato – 65,-

Te fra A. C Perch’s
English Breakfast – 45,-
Earl Gray – 45,-
White Temple – 45,-
Green Rhubarb – 45,-
Green Lemon & Ginger – 45,-

Menuen gælder fra den 24. juni

Selskabsmenuer

Smørrebrødsmenu – 375,- (Tilgængelig 11.00-16.00)

Vælg 2 stykker smørrebrød samt ost eller dessert. Gælder ikke lune smørrebrød
Pris per person. Menuen inkluderer mineralvand med og uden brus

Smørrebrød 1 – Vælg mellem
Nye kartofler med syltede løg, løvstikke-emulsion og karse (V)
Hyldeblomstmarineret sild med crème fraîche, syltet morgenfrue og fedtegrever
Hønsesalat med syltet courgette, karse og bacon

Smørrebrød 2 – Vælg mellem
Sommersalat med agurk, radiser, dild og rygeost (V)
Koldrøget laks med røget friskost, syltede grønne jordbær og mandler
Krogmodnet oksetatar med cornichoner, sennepsemulsion og kartoffelkroket

Ost og Dessert – Vælg mellem
To danske oste med ristet rugbrød og marmelade
Rødgrød med bær, vaniljeis, hvid chokolade og hyben

Børnenes favorit – 165,- (Til børn under 12 år)

Frikadeller, kartoffelsalat, smørstegt rødspætte med remoulade, grøntsagsstave
samt en Naturfrisk juice eller sodavand

Forretter

Brød og smør – 20,-
Rugbrødschips med solsikkekernehummus – 35,-
Oliven med hvidløg og chili – 30,-
Røgede mandler – 30,-
Snackpølser – 55,-

3-retters menu  425,-

Uden dessert 370,-
Indkluderer hjemmebagt brød, smør og filtreret vand
Menuen kan ikke kombineres med smørrebrødsmenuen

Menu
Sommersalat med agurk, radiser, dild og rygeost (V)
Kylling confit med sæsonens grøntsager, pommes Dauphinoise og velouté
Rødgrød med bær, vaniljeis, hvid chokolade og hyben

Grøn Menu (V)
Sommersalat med agurk, radiser, dild og rygeost (V)
Ricotta ravioli med zucchini, citrontimian og parmesanost
Rødgrød med bær, vaniljeis, hvid chokolade og hyben

Tilføj ost
To danske oste med ristet rugbrød og marmelade – 120,-

Vinmenu

3 glas. Inkluderer filtreret vand med og uden brus – 360,-
4 glas. Inkluderer filtreret vand med og uden brus – 460,-