Aamanns 1921

Menuen gælder til og med den 5. maj

Frokost

Smørrebrød

Vi anbefaler 2-3 smørrebrød og retter pr. person.

Kartofler, ramsløg, sauce gribiche, karse (V) – 125,-
Grønkål, artiskok, pocheret æg, Børsen Gran, boghvede, hollandaise (V) – 165,
Svampetoast, surdejsbrød, hasselnødder, purløg, syltede løg (V) – 165,-
Karrysild, æg, æbler, purløg, fedtegrever – 125,-
Sidetallerken med fire slags marinerede sild – 285,
Koldrøget laks fra Hiddenfjord, rødbeder, æbler, valnødder, peberrod – 165,
Håndpillede rejer, æg surdejsbrød, citronemulsion, dild, purløg – 185,
Syltet sild, kartofler, persille, glaskål – 145,-
Smørstegt og paneret rødspætte, rodfrugtremoulade, citron – 165,
Smørstegt og paneret rødspætte, rejesalat, purløg, citron – 185,-
Hønsesalat, sort trompetsvamp, purløg, bacon – 150,-
Oksetatar, radise, saltet æggeblomme, sennep, ramsløg – 150,-
Dagens ret – Traditionel frokostret- 195,-

Børnenes Favorit – 135,-
Kun tilgængelig for børn under 12 år
Frikadeller og kartoffelsalat, smørstegt rødspætte med remoulade og grøntsagsstænger

Ost og Dessert

Tre danske oste, knækbrød, marmelade – 150,-
Pålægschokolademad, blåbær, hvid chokoladecreme – 110,-
Rabarber, mascarpone, vanilje, pistaciekrokant – 110,-
Petit fours – Fem stykker sødt – 105,-

Frokostmenu – 390,-

Første servering 
Vælg mellem: 
Smørrebrød – Kartofler, ramsløg, sauce gribiche, karse (V)
Smørrebrød – Karrysild, æg, æbler, purløg, fedtegrever
Smørrebrød – Koldrøget laks fra Hiddenfjord, rødbeder, æbler, valnødder, peberrod

Anden servering 
Vælg mellem: 
Smørrebrød – Grønkål, artiskok, pocheret æg, Børsen Gran, boghvede, hollandaise (V)
Smørrebrød – Hønsesalat, sort trompetsvamp, purløg, bacon
Smørrebrød – Oksetatar, radise, saltet æggeblomme, sennep, ramsløg
Dagens frokostret – Traditionel frokostret (+50kr)

Ost og Dessert

Vælg mellem:
To danske oste, knækbrød, marmelade
Pålægschokolademad, blåbær, hvid chokoladecreme
Rabarber, mascarpone, vanilje, pistaciekrokant

Øl og Snaps Menu – 210,-

Spørg os endelig om forslag til øl og vores hjemmelavede snaps.
Én stor øl af dit valg og to hjemmelavede snaps

Menuen gælder fra den 6. maj

Frokost

Smørrebrød

Vi anbefaler 2-3 smørrebrød og retter pr. person.

Nye kartofler, løvstikke, sprøde løg, karse (V) – 125,-
Asparges, pocheret æg, ost ‘Gran Børsen’, hollandaise, surdejsbrød (V) – 185,-
Svampetoast, hasselnødder, purløg, syltede løg, surdejsbrød (V) – 175,-
Sild marineret med hyldeblomst, kohlrabi, creme fraiche, fedtegrever – 125,-
Sidetallerken med fire slags marinerede sild – 285,-
Koldrøget laks fra Hiddenfjord, agurk, radiser, peberrod, dild – 165,-
Håndpillede rejer, citronemulsion, dild, purløg, surdejsbrød – 185,-
Syltet hornfisk, kartofler, persille, kohlrabi – 145,-
Smørstegt og paneret rødspætte, rodfrugtremoulade, citron – 165,-
‘Stjerneskud’, rødspætte, rejer, asparges, ørredrogn, citron – 185,-
Hønsesalat, ærter, asparges, ramsløg, bacon – 150,-
Oksetatar, radise, saltet æggeblomme, sennep, ramsløg – 150,-
Dagens ret – Traditionel frokosthovedret – 195,-

Børnenes Favorit – 175,-
Serveres for børn under 12 år
Frikadeller, kartoffelsalat, smørstegt rødspætte, remoulade, grøntsagsstænger, æblejuice

Ost og Dessert

Tre danske oste, knækbrød, marmelade – 150,-
Pålægschokolademad med jordbær, vaniljeis, Friis-Holm chokolade – 110,-
Rabarber, mascarpone, vanilje, pistaciekrokant – 110,-
Petit fours – Fem stykker sødt – 105,-

Frokostmenu – 390,-

Første servering 
Vælg mellem: 
Smørrebrød – Nye kartofler, løvstikke, sprøde løg, karse
Smørrebrød – Sild marineret med hyldeblomst, kohlrabi, creme fraiche
Smørrebrød – Koldrøget laks fra Hiddenfjord, agurk, radiser, peberrod, dild

Anden servering 

Vælg mellem:
Smørrebrød – Svampetoast, hasselnødder, purløg, syltede løg, surdejsbrød (V)
Smørrebrød – Hønsesalat, ærter, asparges, ramsløg, bacon
Smørrebrød – Oksetatar, radise, saltet æggeblomme, sennep, ramsløg
Dagens ret – Traditionel frokosthovedret (+50 DKK)

Ost og Dessert

Vælg mellem:
To danske oste, knækbrød, marmelade
Pålægschokolademad med jordbær, vaniljeis, Friis-Holm chokolade
Rabarbertrifli, mascarpone, vanilje, pistaciekrokant

Øl og Snaps Menu – 195,-

Spørg os endelig om forslag til øl og vores hjemmelavede snaps.
Én stor øl af dit valg og to hjemmelavede snaps

Menuen gælder til og med den 5. maj

Aften

Set Menu – 495,-

8-retters menu bestående af 4 snacks, 2 forretter, 1 hovedret og 1 dessert.
Vegetariske eller veganske muligheder tilgængelige. Menuen skal vælges af hele bordet.

Surdejsbrød, smør
Rugchips, solsikkehummus
Østers, pære, chili
Svampeparfait, syltede svampe, ristet brød
Vandbakkelse, rejer og purløg
Koldrøget laks med kumquats og verbena- og citronpeber
Ravioli af rugmel, brændenælde, spinat, ricotta
Braiseret tværreb, sort trompetsvamp, glaserede gulerødder, rødvinssauce
Rabarber, mascarpone, vanilje, pistaciekrokant

1921 Fuld Oplevelse – 1100,-

Bobler
Set menu
Vinmenu á fire glas
Vand
Kaffe

Vinmenu – 495,-

Vinmenu á fire glas

Appetizers

Surdejsbrød, smør – 35,-
Rugchips, solsikkehummus (V) – 55,-
Svampeparfait, syltede svampe, knækbrød (V) – 95,-
Østers, 3 slags – 115,-
Vandbakkelse, rejer, purløg, 2 stk. – 85,-
Kroketter, kartoffel, karamelliserede løg,  Coppa, 2 stk. – 60,-

Forretter

Smørrebrød – Små kartofler, ramsløg, sauce gribiche, karse (V) – 145,-
Grønkål, artiskok, pocheret æg, Børsen Gran, boghvede, hollandaise (V) – 165,-
Ravioli af rugmel, brændenælde, spinat, ricotta (V) – 185,-
Koldrøget laks fra Hiddenfjord, kumquats, verbena- og citronpeber – 165,-
Smørrebrød – Håndpillede rejer, æg, surdejsbrød, citronemulsion – 185,-
Krogmodnet oksetatar, radise, saltet æggeblomme, sennep, ramsløg – 150,-

Hovedretter

Artiskokker, cime di rapa, ramsløgs-gremolata, valnødder – 215,-
Helleflynder, majroe, linser, persillefumé  – 275,-
Braiseret oksetværreb, sorte trompetsvamp, glaserede gulerødder, rødvinssauce 255,-
Tilvælg sæsonens salat, anbefales til hovedretten – 85,-

Ost og dessert

Tre danske oste, knækbrød, marmelade – 150,-
Pålægschokolademad, blåbær, hvid chokoladecreme – 110,-
Rabarber, mascarpone, vanilje, pistaciekrokant – 110,-
Petit fours – Fem stykker sødt – 105,-

Børnenes Favorit – 135,-
Kun tilgængelig for børn under 12 år
Frikadeller og kartoffelsalat, smørstegt rødspætte med remoulade og grøntsagsstænger

Menuen gælder fra den 6. maj

Aften

Set Menu – 495,-

8-retters menu bestående af 4 snacks, 2 forretter, 1 hovedret og 1 dessert.
Vegetariske eller veganske muligheder tilgængelige. Menuen skal vælges af hele bordet.

Surdejsbrød og smør
Rugchips med solsikkehummus
Østers med agurkegranité og peberrod
Sæsonens grøntsager, røget laks-taramasalata
Croustade med hummer og piment d’Espelette
Geddesoufflé, krabbebisque, fermenteret grønkål, dild
Ravioli med rugmel, courgette og ricotta
Svinekotelet, polenta, sorte trompetsvampe, svinejus
Rabarbertrifli, mascarpone, vanilje, pistaciecroquant

1921 Fuld Oplevelse – 1100,-

Bobler
Set menu
Vinmenu á fire glas
Vand
Kaffe

Vinmenu – 495,-

Vinmenu á fire glas

Appetizers

Surdejsbrød, smør – 35,-
Rugchips, solsikkehummus (V) – 55,-
Sæsonens grøntsager, røget laks-taramasalata – 95,-
Østers, 3 slags – 115,-
Croustade med hummer og piment d’Espelette – 85,-
Kroketter, kartoffel, karamelliserede løg, guanciale, 2 stk – 60,-

Forretter

Smørrebrød – Nye kartofler, løvstikke, sprøde løg, karse (V) – 145,-
Grønne ærter, løvstikkegazpacho, syltede jordbær – 155,-
Ravioli af rugmel, courgette, ricotta (V) – 185,-
Gedde-soufflé, krabbebisque, fermenteret grønkål, dild – 165,-
Smørrebrød – Håndpillede rejer, citronemulsion, dild, purløg, surdejsbrød – 185,-
Krogmodnet oksetatar, radise, saltet æggeblomme, sennep, ramsløg – 150,-

Hovedretter

Asparges, ost ‘Gran Børsen’, boghvede, Mousseline sauce – 195,-
Helleflynder, sølvbede, linser, persillefumé – 275,-
Svinekotelet, polenta, sort trompetsvamp, svinejus – 255,-
Tilbehør: Sæsonens salat – anbefales til hovedret – 85,-

Ost og dessert

Tre danske oste, knækbrød, marmelade – 150,-
Pålægschokolademad med jordbær, vaniljeis, Friis-Holm chokolade – 110,-
Rabarber, mascarpone, vanilje, pistaciekrokant – 110,-
Petit fours – Fem stykker sødt – 105,-

Børnenes Favorit – 175,-
Serveres for børn under 12 år
Frikadeller, kartoffelsalat, smørstegt rødspætte, remoulade, grøntsagsstænger, æblejuice

Vin på Glas – Wine by glass

Alkoholfri –  non alcoholic

NV, Sauvignon Blanc Sparkling, Raisin, France – 100,-/400,-
2023, Pinot Gris, St. Antony, Rheinhessen, Germany – 110,-/425,-
2024, Grüner Veltliner, Winzer Krems, Kremstal – 115,-/475,-

Mousserende – Sparkling

NV, Crémant d’Alsace Brut, Fernand Engel, Alsace, France 110,- /585,-
NV, L’Universelle Brut, Baron Albert, Champagne, France 135,-/750,-

Rosé & Orange

2023, Sancerre Pinot Noir, Berthier, Loire, France 130,- /625,-
2023, Grüner Veltliner, Winzer Krems, Kremstal, Austria 120,-/550,-
2022, Pinot Nero, Rosanoire, Cantrina, Lombardia, Italy 110,-/495,-

Hvid – White

2023, Grüner Veltliner, Tegernseerhof, Wachau, Austria 100,- /425,-
2023, Riesling ”Aamanns Selection”, St. Antony, Rheinhessen, Germany 105,-/450,-
2022, Solaris ”Rös”, Dyrehøj Vingård, Denmark 115,-/495,-
2022, Chardonnay Reserve, Stefan Bietighöfer, Pfalz, Germany 135,-/650,-
2023, Pouilly-Fumé ”La Rambardé”, Landrat-Guyollot, Loire, France 140,-/700,-
2023, Sancerre, Milet-Roger, Loire, France 145,-/700,-

Rød – Red

2019, Brunello di Montalcino, Val di Suga, Toscana, Italy 175,-/850,-
2022, Zinfandel ”Vintner’s Reserve”, Kendall-Jackson, California, USA 120,-/600,-
2022, Pinot Noir, Markus Molitor, Mosel, Germany 125,-/625,-
2021, Valpolicella Ripasso, Villa Molino, Veneto, Italy 145,-/700,-

Sød – Sweet

2022, Coteaux du Layon, Ogereau, Loire, France 125,-/750,-
2020, Riesling Auslese ”Paradis” (37.5 cl), Martin Korrell, Nahe, Germany 130,-/550,-
2022, Ice Wine ”Dulce Enero” (50 cl), Altolandon, Manchuela, Spain 145,-/750,-

Portvin – Port Wine

2017, Late Bottled Vintage, Quinta Sant Eufémia, Porto, Portugal. 100,-/700,-
NV, Chip Dry White Port, Taylor’s, Porto, Portugal. 105,-/700,-
NV, 10 Yrs Tawny, Taylor’s, Porto, Portugal. 110,-/750,-
NV, 40 Yrs Tawny, Taylor’s, Porto, Portugal. 285,-/2100,-

Vin på Flaske – Wine by bottle

Alkoholfri – Non alcoholic

Denmark
Muri,  ’The Sound’, Apricot, Toasted Hay, Salted Magnolia, Still – 285,-
Muri,  ’Passing Clouds’, White Currant, Floral, Sparkling – 285,-
Muri,  ’Yamilé’, Raspberries, Smoked Rhubarb, Sparkling – 285,-

France
NV, Sauvignon Blanc Sparkling, Raisin – 400,-

Germany
2023, Pinot Gris, St. Antony, Rheinhessen – 425,-

Austria
NV, Grüner Veltliner, Winzer Krems, Kremstal – 475,-

Mousserende – Sparkling

France
NV, Crémant d’Alsace Brut, Fernand Engel, Alsace 585,-
NV, L’Universelle Brut, Baron Albert, Champagne 750,-
NV, Blanc de Blancs 1er Cru ”Vertus”, Doyard-Mahé, Champagne-  800,-
NV, Blanc de Blancs 1er Cru, De Saint-Gall, Champagne – 850,-
NV, Rosé Brut, Jean Pernet, Champagne – 950,-
NV, Blanc de Blancs 1er Cru ”Longitude”, Larmandier-Bernier, Champagne – 1350,-

Orange

Austria
2023, Grüner Veltliner, Winzer Krems, Kremstal – 550,-

Italy & Spain
2022, Doña Leo, Altolandon, Manchuela – 675,-
2014, Ribolla “Anfora”, Gravner, Friuli, BIO – 1600,-

Rosé

Italy
2023, Pinot Nero, Cantrina, Lombardia – 495,-
2023, Sancerre Pinot Noir, Berthier, Loire, France – 625,-

France
2023, Sancerre Pinot Noir, Berthier, Loire – 625,-

Hvid – White

Austria & Germany
2022, Grüner Veltliner, Tegernseerhof, Wachau – 425,-
2023, Riesling ”Aamanns Selection”, St. Antony, Rheinhessen, BIO – 450,-
2022, Chardonnay Reserve, Stefan Bietighöfer, Pfalz, BIO – 650,-
2022, Grüner Veltliner Smaragd, Tegernseerhof, Wachau – 700,-
2021, Grüner Veltliner Seftenberg, Proidl, Kremstal – 750,-
2021, Riesling GG Pettenthal, St. Antony, Rheinhessen – 800,-

Italy & Spain
2021, Riné, Cantrina, Lombardia – 475,-
2023, Albariño “Etiqueta Verde”, Granbazán, Rias Baixas – 550,-
2023, Pinot Grigio “Castel Ringberg”, Elena Walch, Alto Adige – 650,-
2021, Chardonnay “Castel Ringberg”, Elena Walch, Alto Adige – 850,-
2023, Vermentino Di Gallura, Saraja, Sardinia – 600,-

USA
2023, Chardonnay “Vintner’s Reserve”, Kendall-Jackson, California – 600,-
2022, Chardonnay Monterey, La Crema, California – 650,-
2018, Chardonnay “Kelli Ann Vineyard”, La Crema, California – 950,-
2019, Sauvignon Blanc Russian River Valley, Merry Edwards, California – 1100,-

France
2022, Petit Chablis, Passy Le Clou, Bourgogne – 550,-
2021, Aligoté, Olivier Leffaive, Bourgogne – 650,-
2023, Sancerre, Millet-Roger, Loire – 700,-
2022, Pouilly-Fume ”La Rambarde”, Landrat-Guyollot, Loire – 700,-
2023, Chablis, J.Moreau & Fils, Bourgogne – 800,-
2023, Chablis 1er Cru ”Cote de Lechet”, Bernard Defaix, Bourgogne – 850,-
2022, Macon-Bussières ”Notre Village”, Louis Dorry, Bourgogne – 900,-
2022, Macon-Bussières ”En Prôle”, Louis Dorry, Bourgogne – 950,-
2012, Château-Chalon (62 cl), Michel Tissot, Jura – 1050,-
2022, Meursault Villages, Benjamin Leroux, Bourgogne – 1850,-
2020, Chablis Grand Cru ”Valmur”, J.Moreau & Fils, Bourgogne – 1500,-
2021, Meursault, Olivier Leflaive, Bourgogne – 1650,-
2020, Mâcon-Verzé, Leflaive, Bourgogne 2700,-
2022, Mâcon-Verzé “Les Chènes”, Leflaive, Bourgogne 1150,-
2020, Pouilly-Fuissé, Leflaive, Bourgogne – 2350,-
2022, Bourgogne, Leflaive, Bourgogne – 1900,-
2022, Puligny-Montrachet 1er Cru ”Clavoillon”, Leflaive, Bourgogne – 5000,-
2007, Puligny-Montrachet 1er Cru ”Les Combettes”, Domaine Leflaive, Bourgogne – 4500,-
2022, Puligny-Montrachet 1er Cru ”Les Champs-Gains”, Jean-Claude Ramonet, Bourgogne – 4500,-

Rød – Red

France
2021, Brouilly, Château de Pierreux, Beaujolais – 600,-
2022, Pinot Noir, Mommessin, Bourgogne – 625,-
2018, Lalande-de-Pomerol, Château Canon Chaigneau, Bordeaux – 850,-
2022, Gigondas “Le Calabrun”, Le Plan des Moines, Rhône – 650,-
2022, Châteauneuf-du-Pape ”Le Grand Pontal”, Le Plan des Moines, Rhône – 700,-
2021, Chambolle-Musigny “Les Cras”, Antonin Guyon, Bourgogne – 1500,-
2018, Chambolle-Musigny “Les Cras”, Antonin Guyon, Bourgogne – 1500,-
2022, Gevrey-Chambertin, Benjamin Leroux, Bourgogne – 1400,-
2017, Gevrey-Chambertin, Benjamin Leroux, Bourgogne – 1850,-
2021, Vosne-Romanée “Aux Damaudes”, Ambroise, Bourgogne – 1300,-
2018, Nuits-St-Georges 1er Cru “Les Damodes”, Lécheneaut, Bourgogne – 1800,-
2017, Pomerol, Château Le Gay, Bordeaux – 2000,-
2016, Vin de Pays de l’Hérault Rouge, Le Granges des Peres, Languedoc – 3900,-
2001, Vin de Pays de l’Hérault Rouge, Le Granges des Peres, Languedoc – 2700,-

Germany
2020, Spätburgunder, Martin Korrell, Nahe – 525,-
2019, Pinot Noir, Markus Molitor, Mosel – 625,-

Italy
2022, Montefalco Rosso, Di Filippo, Umbria – 450,-
2022, Groppello, Cantrina, Veneto – 475,-
2022, Cannonau, Saraja, Sardinia – 650,-
2023, Barbera d’Asti “Tasmorcan”, Elio Perrone, Piemonte – 585,-
2022, Barbera d’Alba “La Gemella”, Viberti, Piemonte – 600,-
2021, Valpolicella Ripasso, Villa Molino, Veneto – 700,-
2020, Amarone della Valpolicella, Villa Molino, Veneto – 795,-
2016, Chianti Classico “Gran Selezione”, San Leonino, Toscana – 800,-
2019, Brunello di Montalcino, Val di Suga, Toscana – 850,-
2019, Gattinara “Tre Vigne”, Travaglini, Piemonte – 850,-
2017, Barolo “Monvigliero”, Viberti, Piemonte – 1000,-
2017, Brunello di Montalcino, Sanlorenzo, Toscana – 1100,-
2020, Barbaresco “Santo Stefano”, Castello di Neive, Piemonte – 1250,-
2019, Gattinara ”Il Sogno”, Travaglini, Piemonte – 1300,-
2017, Barolo “Bricco delle Viole”, Viberti, Piemont – 1300,-
2007, Gravner, Vino Rosso Breg – 1950,-

Spain
2020, Garnacha, Immortalis, Galicia – 595,-
2021, Cuéncame, Altolandon, Manchuela – 600,-
2020, Tempranillo, Quinta de Quercus, Castile – 650,-
2015, Rioja Reserva, Finca del Marquesado, Rioja – 750,-
2019, Flor de Pingus, Pingus, Ribera del Duero – 1950,-

USA
2022, Zinfandel “Vintner’s Reserve”, Kendall-Jackson, California – 600,-
2022, Pinot Noir “Vintner’s Reserve”, Kendall-Jackson, California – 650,-
2022, Pinot Noir, La Crema, California – 700,-
2021, Pinot Noir Russian River Valley, La Crema, California – 950,-
2019, Pinot Noir “Stormin”, Maggy Hawk, California – 1200,-
2020, Pinot Noir “Unforgettable”, Maggy Hawk, California – 1200,-
2019, Pinot Noir, Gran Moraine, Oregon – 850,-
2014, Syrah, Lillian, Oregon – 1350,-
2019, Cabernet Sauvignon, Cardinale, Napa Valley – 2500,-
2019, Cabernet Sauvignon, Lokoya, Napa Valley – 4700,-

Sød -Sweet

Germany
2020, Riesling Auslese “Paradies” (37.5 cl), Martin Korrell, Nahe 550,-

France
2022, Coteaux du Layon “Saint Lambert”, Ogereau, Loire 750,-
2020, Sauternes, Reserve Carlier, Bordeaux 700,-

Italy and Spain
2022, Ice Wine “Dulce Enero” (50 cl), Altolandon, Manchuela 750,-
2011, Vin Santo (50 cl), Castello di Brolio, Toscana 850,-

Portvin – Port Wine

Portugal
2017, Late Bottled Vintage, Quinta Santa Eufêmia, Porto 700,-
NV, Chip Dry Port Wine, Taylor’s, Porto 700,-
NV, 10 Years Tawny, Taylor’s, Porto 750,-
NV, 40 Years Tawny, Taylor’s, Porto 2100,-

Aamanns Snaps

Rugbrød 60,-
Skovmærke  60,-
Porse 60,-
Æble-peberrod-citron 60,-
Dild 60,-
Løvstikke 60,-
Grillet citron 60,-
Fire varianter af Aamanns snaps 220,-

Spørg efter vores fulde snapskort
Vi laver vores egne snaps-infusioner med økologisk snaps og sæsonens råvarer. Vi kan vejlede om et smagsmæssigt match mellem kryddersnapse og din menu. Vores udvalg af snaps kan variere.

Please ask for our full snaps card
We make our own schnapps infusions with an organic snaps and seasonal ingredients. Let us guide you to the best snaps match for your menu.
Our selection varies throughout the year.

Akvavit

Linie Akvavit Lysholm, Norway 75,-
OP Anderson, Sweden 75,-
Aalborg Jubilæum Akvavit, Denmark 75,-
Organic Dill Akvavit, Stockholms Bränneri, Sweden 75,-

Øl og Snaps Menu – 210,-
Valgfri stor øl og to hjemmelavet snaps

Øl – Beer

Økologisk Fadøl – Organic Draft Beer 40cl/60cl
Aamanns Hazy IPA (5.0%) 80,-/100,-
Herslev Bryghus «Wiener Classic» (4,4%) 75,-/95,-
Herslev Bryghus «Pilsner» (5,5%) 75,-/95,-
Herslev Bryghus «Kastanje Brown Ale» (5,6%) 75,-/95,-
Herslev Bryghus «Wheat» (5,0%) 75,-/95,-
Herslev Bryghus «Landøl» (2,7%) 75,-/95,-
Herslev Bryghus «Red Ale» (6.0%) 75,-/95,-

Flaske – Bottle
Birra Baladin «Nazionale», glutenfri – gluten free (6.5%) 33 cl. 70,-

Alkoholfri – Non-Alcoholic
Birra Baladin «Botanic Blanche», Blanche (0.0%) 33 cl. 70,-
Herslev Bryghus «Under Solen» Pilsner, (0,3%) 33 cl. 65,-
Herslev Bryghus «Til Den Lyse Morgen» Wheat Beer, (0,3%) 33 cl. 65,-
Herslev Bryghus «Mørkets Frembrud» Brown Ale, (0,5%) 33 cl. 65,-
Doing Zero «Zen Citrus» IPA (0,5%)  33 cl. 65,-
Doing Zero «Hazy Lazy» IPA (0,5%)  33 cl. 65,-
Mikkeller «Drink’in the Sun» Wheat Ale (0,3%) 33 cl. 65,-
Mikkeller «Weird Weather» Hazy IPA, (0.3%) 33 cl. 65,-
Mikkeller «Limbo Series», Yuzu (0,3%) 33 cl. 65,-
Mikkeller «Limbo Series», Raspberry (0,3%) 33 cl. 65,-

Cider

France
Cidre de Normandie (2.5%), LeLouvier, Normandy 215,-

Cocktails & Longdrinks

Aamanns Spritz 135,-
Grilled Lemon Snaps, Lemon-Thyme Syrup, Berry Cordial, Sparkling Wine
Wild Bramble 125,-
Radius Gin, Lemon Juice, Sugar Syrup, Berry Cordial
Tonka Espresso Martini 130,-
Tonka Bean Snaps, Coffee Liqueur, Espresso, Caramel Syrup
Negroni 130,-
Gin, Vermouth, Campari
Manhattan 120,-
Whiskey, Vermouth, Angostura Bitters
Copenhagen Mule 120,-
Caraway Snaps, Lemon Juice, Sugar Syrup, Oh Deer Ginger BeerGin & Tonic 110,-
Radius Gin or Stockholm’s Pink Gin, Oh Deer Tonic

Mocktails

Berry “Spritz”, Sparkling Sauvignon Blanc, (0%) 100,-
Mojito, Sir. James 101, (0%) 75,-
Gin & Tonic, Sir. James 101, (0%) 75,-

Soft Drinks

Vand med eller uden brus, ad libitum 30,-
Coca-Cola // Coca-Cola Zero 45,-
Ginger Beer 45,-

Aamanns Lemonade

Citron-timian – Lemon-Thyme – 55,-/145,-
Hyldeblomst – Elderflower – 55,-/145,-
Ingefær – Ginger – 55,-/145,-
Hindbær – Raspberry – 55,-/145,-

Varme drikke – Warm drinks

Kaffe fra Ønsk – Coffee from Ønsk 
Stempelkande – French Press 45,-
Espresso 30,-
Double Espresso 45,-
Americano 45,-
Cortado 45,-
Macchiato 45,-
Cappuccino 45,-
Latte 50,-

Te/Tea fra A. C Perch’s 
Cool Herbal 45,-
White Temple 45,-
Earl Grey 45,-
Green Lemon & Ginger 45,-

Avec

Apple Brandy, Copenhagen Winery 95,-
Grappa Monovitigno Merlot, Nonino 95,-
Grappa Monovitigno Moscato, Nonino 95,-
Bas-Armagnac X.O., Gaston Legrand 160,-
Gabriel Cognac X.O 115,-
Rhum J.M. V.S.O.P., Martinique 85,-
Plantation Rum, Panama 95,-
Mount Gay X.O. Rum, Barbados 95,-
Ron Zacapa 23 Solera Rum, Guatemala 95,-
Cane Island Single Blend Trinidad 95,-
Cane Island Single Estate Nicaragua 12 Years 115,-
Macallan 12 Years Old Triple Cask Single Malt 115,-
Stauning “Kaos” Single Malt 115,-
Stauning “Smoke” Single Malt 115,-
Vida Mezcal 100,-
Bailey’s 60,-

Menuen gælder til og med den 5. maj

Frokost – Grupper

Frokostmenu – 420,-

Menuen er inklusiv vand med og uden brus.
Vegetariske eller veganske muligheder tilgængelige. Menuen skal vælges af hele bordet.

Første servering 
Vælg mellem: 
Smørrebrød – Kartofler, ramsløg, sauce gribiche, karse (V)
Smørrebrød – Karrysild, æg, æbler, purløg, fedtegrever
Smørrebrød – Koldrøget laks fra Hiddenfjord, rødbeder, æbler, valnødder, peberrod

Anden servering 
Vælg mellem: 
Smørrebrød – Grønkål, pocheret æg, Børsen Gran, boghvede, hollandaise (V)
Smørrebrød – Hønsesalat, sort trompetsvamp, purløg, bacon
Smørrebrød – Oksetatar, radise, saltet æggeblomme, sennep, ramsløg
Dagens frokostret – Traditionel frokostret (+50kr)

Ost og Dessert

Vælg mellem:
To danske oste, knækbrød, marmelade
Pålægschokolademad, svenske bær, hvid chokoladecreme
Rabarber, mascarpone, vanilje, pistaciecrunch

Øl og Snaps Menu – 210,-

Spørg os endelig om forslag til øl og vores hjemmelavede snaps. 
Én stor øl af dit valg og to hjemmelavede snaps

Aften – Grupper

Set Menu – 525,-

Kokkens valg: 8-retters menu bestående af 4 snacks, 2 forretter, 1 hovedret og 1 dessert. Menuen er inklusiv vand med og uden brus.
Vegetariske eller veganske muligheder tilgængelige. Menuen skal vælges af hele bordet.

1921 Fuld Oplevelse – 1100,-

Bobler
Set menu
Vinmenu á fire glas
Vand
Kaffe

Vinmenu – 495,-

Vinmenu á fire glas

Menuen gælder fra den 6. maj 

Frokost – Grupper

Frokostmenu – 420,-

Menuen er inklusiv vand med og uden brus.
Vegetariske eller veganske muligheder tilgængelige. Menuen skal vælges af hele bordet.

Første servering 
Vælg mellem: 
Smørrebrød – Kartofler, ramsløg, sauce gribiche, karse (V)
Smørrebrød – Karrysild, æg, æbler, purløg, fedtegrever
Smørrebrød – Koldrøget laks fra Hiddenfjord, rødbeder, æbler, valnødder, peberrod

Anden servering 

Vælg mellem:
Smørrebrød – Svampetoast, hasselnødder, purløg, syltede løg, surdejsbrød (V)
Smørrebrød – Hønsesalat, ærter, asparges, ramsløg, bacon
Smørrebrød – Oksetatar, radise, saltet æggeblomme, sennep, ramsløg
Dagens ret – Traditionel frokosthovedret (+50 DKK)

Ost og Dessert

Vælg mellem:
To danske oste, knækbrød, marmelade
Pålægschokolademad med jordbær, vaniljeis, Friis-Holm chokolade
Rabarbertrifli, mascarpone, vanilje, pistaciekrokant

Øl og Snaps Menu – 195,-

Spørg os endelig om forslag til øl og vores hjemmelavede snaps.
Én stor øl af dit valg og to hjemmelavede snaps

Aften – Grupper

Set Menu – 525,-

Kokkens valg: 8-retters menu bestående af 4 snacks, 2 forretter, 1 hovedret og 1 dessert. Menuen er inklusiv vand med og uden brus.
Vegetariske eller veganske muligheder tilgængelige. Menuen skal vælges af hele bordet.

1921 Fuld Oplevelse – 1100,-

Bobler
Set menu
Vinmenu á fire glas
Vand
Kaffe

Vinmenu – 495,-

Vinmenu á fire glas