Adams æbleskiver

Del opskrift

Ingredienser

Æbleskiver
3 dl sødmælk
225 g hvedemel
3 store æg
150 g meget blødt smør stuetemperatur (evt halvsmeltet)
15 g sukker
1/2 tsk salt
1/2 tsk frisk stødt kardemomme pulver

Fremgangsmåde

Æbleskiver

Adskil æggeblommerne og æggehviderne. Bland mel, suk- ker og kardemomme. Varm mælken til 35-40grader og pisk den med æggeblommer og melblandingen pisk derefter smørret i, til dejen er glat.

Pisk æggehvider stive med salt og vend dem forsigtigt i dejen, lad den hvile 15-20min. Dejen er nu klar til bagning.

OBS! Der er nok smør i dejen til at der kun skal smør på panden til første hold æbleskiver.

Se hvordan Adam laver kuglerunde æbleskiver her

Se de mange andre lækre opskrifter fra Aamanns

  • Alle opskrifter
  • Aamanns Grønne Køkken
  • Smørrebrød
  • Sødt
  • Tilbehør
  • Snaps
  • Jul