Grønkålssalat
- 4 Personer som tilbehør
- “Denne enkle kålsalat er nok den salat, der bliver lavet allermest i vinterhalvåret hjemme hos os.” - Adam Aamann. Den går forrygende som syrligt/sødt tilbehør til et væld af middagsretter, og så tager den heller ingen tid at lave. Grønkålen kan skiftes ud med de fleste andre faste kåltyper, som fx rosenkål eller blomkål.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Salaten
Rib grønkålen og riv den i mindre stykker. Skræl guleroden og skær den i grove stykker. Skær også æblet i grove stykker.
Kom det hele i en foodprocessor sammen med olie, eddike, salt og peber og kør, til det lige akkurat har en ensartet konsistens som couscous.
Smag til med salt, peber og æbleeddike.
Hvis du ikke har en foodprocessor, kan det hele hakkes meget fint enkeltvis med en skarp kniv.
Server salaten i en skål.
Se de mange andre lækre opskrifter fra Aamanns
- Alle opskrifter
- Smørrebrød
- Hovedretter
- Grønne opskrifter
- Fisk og skaldyr
- Salat
- Tilbehør
- Sylt
- Sødt
- Jul
- Snaps
Aamanns Nyhedsbrev
Få lækre opskrifter, seneste nyt fra restauranterne, updates fra Adams køkken, gode tilbud og konkurrencer.
Det økologiske spisemærke i sølv
Med et ønske om at tage sin virksomhed i en endnu mere bæredygtig retning har Adam Aamann fået økologicertificeret store dele af sine forretninger med en økologiprocent på 60-90 %. Dermed skærper Adam Aamann den kurs, han har navigeret efter siden åbningen af Aamanns Deli & Take Away i 2006.
