Grønkålssalat
- 4 Personer som tilbehør
- Denne kålsalat er en uundværlig favorit i husholdningen i vinterhalvåret. Den fungerer perfekt som et syrligt og sødt tilbehør til mange forskellige middagsretter og kræver minimal tidsindsats. Udover grønkål kan du med fordel eksperimentere med andre faste kåltyper, såsom rosenkål eller blomkål.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Salaten
Først skal du fjerne ribberne fra grønkålen og rive bladene i mindre stykker. Guleroden skal skrælles og derefter skæres i grove stykker. Ligeledes skæres æblet i grove stykker.
Alle ingredienserne, inklusive grønkål, gulerod og æblestykker, skal placeres i en foodprocessor sammen med olie, eddike, salt og peber. Kør blandingen, indtil den har opnået en konsistens, der minder om couscous. Efter at blandingen er færdig, smag til med passende mængder salt, peber og æbleeddike.
Hvis du ikke har adgang til en foodprocessor, kan du alternativt hakke hver ingrediens meget fint individuelt ved hjælp af en skarp kniv.
Anret den færdige salat i en skål og server.
Se de mange andre lækre opskrifter fra Aamanns
- Alle opskrifter
- Smørrebrød
- Hovedretter
- Grønne opskrifter
- Fisk og skaldyr
- Salat
- Tilbehør
- Sylt
- Sødt
- Jul
- Snaps
Aamanns Nyhedsbrev
Få lækre opskrifter, seneste nyt fra restauranterne, updates fra Adams køkken, gode tilbud og konkurrencer.
Det økologiske spisemærke i sølv
Med et ønske om at tage sin virksomhed i en endnu mere bæredygtig retning har Adam Aamann fået økologicertificeret store dele af sine forretninger med en økologiprocent på 60-90 %. Dermed skærper Adam Aamann den kurs, han har navigeret efter siden åbningen af Aamanns Deli & Take Away i 2006.
