SELSKABER HOS AAMANNS KØKKEN
Hos Aamanns skaber vi arrangementer med personlighed. Det betyder at vi skræddersyr alle selskaber i samarbejde med vores kunder. Det sikrer, at I får lige præcis den dag, I drømmer om.
Vi laver mad, hvor velsmag, bæredygtighed, råvarekvalitet og sæsonvariation harmonerer. Respekten for kokkehåndværket er en drivende kraft i Aamanns. Det indebærer, at vi laver tingene fra bunden og af ordentlige råvarer. Frugt og grønt er i sæson, fisken er bæredygtig, og kødet kommer fra dyr, der har levet et anstændigt liv på friland, ligesom korn og mejeriprodukter er økologiske.
Se et eksempel på en menu fra Aamanns Køkken på Refshalevej herunder.
FORRET
Hyldeblomstmarinerede kammuslinger
med koriander, sprøde salater og ristedehasselnødder
HOVEDRETTER
Stegt unghane
med timian, råmarineret spinat, sprødt kyllingeskind og parmesan
Grillet flap steak (oksekød)
med rødvinssauce, bagte tomater og plukkede urter
Kartoffelkompot
rørt med økologisk smør, løg, citron sæsonens urter og toppet med sprød crumble
Bitter salat
med spinat, radicchio, hindbærvinaigrette, ristede kerner og friterede kapers
Bagte beder
med syrlig creme, crudité, sprødt og rugkrummer
DESSERT
Hvid chokoladecreme
med lemon curd, krystalliseret hvid chokolade og citronverbena
Vi sammensætter naturligvis menuen i overensstemmelse med jeres ønske. Vi tager hensyn vegetarer og visse typer allergier, vi skal bare have besked i god tid. Vi tager forbehold for ændringer i menuen.
Priser
I henhold til jeres ønsker og budget kan vi tilbyde både betaling efter forbrug eller lave en fast pakkepris.
Eksempel på pakkepris:
Middag
Velkomstdrink
Menu som i ovenstående eksempel
Vin ad libitum under middagen
Kaffe og te
Fra 800 kr. per person
+ lokaleleje fra kr. 5.000
Fest
Velkomstdrink
Menu som i ovenstående eksempel
Vin ad libitum under middagen
Kaffe og te
Bar med øl, vin, vand og cocktails
Fra 1.100 kr. per person for 7 timers arrangement
+ lokaleleje fra kr. 5.000
Kontakt os
Vil du høre mere om, hvad vi kan tilbyde dit selskab? Kontakt os på telefon +45 20805200 eller på mail: [email protected]
Du kan også udfylde formularen herunder, så kontakter vi jer hurtigst muligt.
