Carlsberg Byen

Vores Deli & Takeaway med tilhørende bageri ligger på Vesterbro i Carlsberg Byen!

Bageri
I vores økologiske bageri kan du finde et lækkert udvalg af friskbagt surdejsbrød, rugbrød og kager – har du prøvet frøsnappersneglene?
Vi har øko-kaffe fra Ønsk, yoghurt med sæsonens kompot og honningristet granola, smurte surdejsboller med Aamanns salater og meget mere. Bageriet har åbent alle ugens dage fra kl 07:30-16:30.

Deli & Takeaway
Det er her du afhenter dit smørrebrød og andre varer, du har bestilt på vores webshop. Du kan både vælge til afhentning eller få det leveret i Storkøbenhavn og dele af Nordsjælland alle ugens dage.

Vi pakker alt vores smørrebrød i de FSC-godkendte æsker, vi selv har designet, så de passer perfekt til vores smørrebrød. Æskerne er lavet af et ekstra kraftigt papirmateriale med skillevægge mellem hvert stykke, således smørrebrødet altid står flot og adskilt, når du modtager det.

Økologi
Vi har siden 2019 kunne bryste os med Det Økologiske Spisemærke i sølv, hvilket betyder, vi bruger mellem 60-90% økologiske råvarer i vores køkken.

Smørrebrød til fødselsdag, reception eller private fester?
Har du brug for smørrebrød til en større begivenhed? Så kan du altid kontakt vores kundeservice på [email protected] eller tlf. +45 20805200.

Psst… I Carlsberg Byen finder du også vores spisehus Aamanns Genbo, der er kåret til ‘Byens Bedste Smørrebrød 2023’ i Berlingske.

Menukort

Smørrebrød
Alt smørrebrød serveres på Aamanns økologiske maltrugbrød som er bagt med rug fra Østagergaard og mask fra Herslev Bryghus.
Vi anbefaler 3 stykker pr. person

Rødbedetatar – 75,-
med boghvede, æbler, forårsløg og sennepsemulsion (VG)
Kartoffel – 75,-
med røget emulsion, syltede løg, radiser, sprød kartoffel og purløg (VG)
Avocado – 75,-
med grøn cashewcreme, syltede salatløg, kål og rugchips (VG)
Gammeldags modnede sild – 75,-
med creme fraiche, kapers, tomatrelish, forårsløg og ristede boghvedekerner
Æg og håndpillede rejer – 75,-
med citronmayonnaise, syltede tomater, glaskål og ristede mandler
Koldrøget laks – 85,-
med dildmayonnaise, æbler, syltede løg, frisésalat, fennikel og rugkrummer
Hønsesalat – 80,-
med honning, sennep, citron, selleri, æbler, hjertesalat og sprødt kyllingeskind
Rørt oksetatar – 80,-
med løvstikkemayonnaise, rabarber, glaskål, ristede hasselnødder og citrontimian
Roastbeef – 80,-
med bearnaisecreme, syltede agurker, svampe og sprød kartoffelLunt smørrebrød
Svampetoast – 140,-
med stegte svampe, Marsala, æbler, creme fraiche, citronskal og persille
Håndpillede rejer – 165,-
på smørristet surdejsbrød med kryddermayonnaise, syltede salatløg, tørret tomat og urter
Paneret og smørstegt rødspætte – 145,-
med rodfrugtremoulade, syltede rødløg og urter
Paneret og smørstegt rødspætte med rejesalat – 160,-
med selleri, bagt hvidløg, syltede rødløg og urter
Hønsesalat – 130,-
på smørristet surdejsbrød med syltede rødløg, bladselleri, bacon og urter
”Byg selv” frikadeller – 110,-
af kalv og flæsk med kartoffelsalat og radiser

Menuer
Favoritterne – 345,-
rødspætte kartoffel hønsesalat citronfromage
Dem i sæson 235,-
laks hønsesalat roastbeef
De grønne – 215,-
kartoffel avocado rødbedetatar

Ost og Dessert
Dronning Victoria – 75,-
med rabarber-vaniljemarmelade, ristede mandler og kørvel
Citronfromage – 60,-
med polynesisk vanilje og citronskal 60,-
Mandelkage – 60,-
med blå birkes, marcipan, vaniljecreme og ristede mandler
Chokolademousse – 60,-
med 60% Valrhona Oriado chokolade og kakaonibs

Økologiske øl – 65,-
India Pale Ale, Aamanns/Herslev, 7,3%
Hvedeøl, Herslev, 5%
Pilsner, Herslev, 5,5%
Under solen, Herslev, 0,5%Aamanns snapse
Sæsonens varianter – 55,-
Porse – 3cl
Rugbrød – 3cl
Æble-Peberrod- Citron – 3cl
Skovmærke – 3clSnapsebræt – 145,-

Smag 4 af vores snapse

Vin
Hvidvin – Riesling – St. Antony, 11,50%
Vin pr. glas – 85,-
75cl – 295,-
37,5cl – 200,-

Rødvin – Montefalco Rosso – Di Filippo, 14,1%
Vin pr. glas – 85,-
75cl – 295,-
37,5cl – 200,-

Økologisk saft, sodavand og vand

Sodavand fra Depanneur – 40,-
Sparkling Rhubarb
Aranciata Rossa
LimonataLemonade fra Rebæl – 40,-

Citron Lemonade
Hyldeblomst Lemonade
Fersken Iste
ÆblemostAamanns kildevand – 25,-

Med eller uden brus

Adresse

Kildepladsen 8
1799 København V

Åbningstider

TAKE-AWAY

Alle dage
10.30-19.30

In house

Alle dage
12.30-19.30

Previous slide

Next slide