Bageri
I bageriet kan du finde et lækkert udvalg af friskbagt surdejsbrød, rugbrød og kager. Vi har skøn øko-kaffe fra Ønsk, Adam Aamanns hjemmelavede yoghurt med bærkompot og honningristet granola, rugbrødsklappere med økologisk ost, tre forskellige slags grillede surdejstoast og meget mere.
Bageriet har åbent alle ugens dage fra kl 07:30-16:30
Deli & Takeaway
Det er her du afhenter din mad, hvis du har bestilt i vores webshop. Du kan bestille vores mad til afhentning eller levering i storkøbenhavn alle ugens dage.
Vi pakker alt vores smørrebrød i de FSC-godkendte æsker, vi selv har designet, så de passer perfekt til vores mad. Æskerne er lavet af et ekstra kraftigt papirmateriale med skillevægge mellem hvert stykke, således smørrebrødet altid står skarpt og adskilt, når det kommer frem.
Økologi
Vi har siden 2019 kunne bryste os med Det Økologiske Spisemærke i sølv, hvilket betyder, vi bruger mellem 60-90% økologiske råvarer i vores køkken.
Smørrebrød til fødselsdag, reception eller private fester?
Har du brug for smørrebrød til en større begivenhed?
Læs mere her eller kontakt vores Customer Care på [email protected] eller tlf. +45 20805200.
Psst… I Carlsberg Byen finder du også vores nye spisehus Aamanns Genbo som åbner d. 15 august. Du kan allerede booke bord her!
SMØRREBRØD | ||
Vi anbefaler 3 stykker pr. person | ||
AVOCADO - VEGETARISK | ||
purløgsmayonnaise, syltede løg, kål, sprøde rugchips og ærteskud | ||
74,- | ||
KARTOFFEL - VEGETARISK | ||
røget mayonnaise, syltede løg, radiser, sprød kartoffel og urter | ||
74,- | ||
CREMET SVAMPESALAT - VEGETARISK | ||
stegte østershatte, bagt hvidløg, kål, æbler, ristede boghvedekerner og urter | ||
74,- | ||
ØKOLOGISKE ÆG OG HÅNDPILLEDE REJER | ||
estragonmayonnaise, rå og syltet fennikel, ristede mandler og urter | ||
74,- | ||
GAMMELDAGS MODNEDE SILD | ||
æggesalat, karry, cornichoner, forårsløg, ristede boghvedekerner | ||
74,- | ||
KOLDRØGET ISLANDSK LAKS | ||
friskost, syltede løg, glaskål, rugkrummer og urter | ||
84,- | ||
VARMRØGET LAKSESALAT | ||
kapers, dild, syltede løg, radiser, hjertesalat og rugkrummer | ||
74,- | ||
HØNSESALAT | ||
honning, sennep, selleri, æbler, hjertesalat og sprødt kyllingeskind | ||
79,- | ||
BRAISERET GRISEBRYST | ||
sennepscreme, æblekompot, forårsløg og flæskesvær | ||
74,- | ||
GRILLET OKSETYNDSTEG | ||
bearnaisecreme, syltede agurker, syltede svampe, sprød kartoffel | ||
79,- | ||
OKSETATAR | ||
løvstikkemayonnaise, syltede rødbeder, glaskål, forårsløg og ristede hasselnødder | ||
79- | ||
LUNT SMØRREBRØD | ||
HÅNDPILLEDE REJER PÅ SMØRRISTET SURDEJSBRØD | ||
kryddermayonnaise, syltede løg og urter | ||
165,- | ||
SMØRSTEGT RØDSPÆTTE | ||
grov remoulade, syltede løg og urter | ||
144,- | ||
SMØRSTEGT RØDSPÆTTE MED REJER | ||
syltede løg og urter | ||
159,- | ||
SVAMPE- OG LINSEPOSTEJ | ||
syltede rødbeder, stegte løg, svampe og ristede hasselnødder | ||
109,- | ||
LEVERPOSTEJ | ||
stegte svampe, bacon, løg, syltede rødbeder og urter | ||
109,- | ||
FRIKADELLER AF KALV OG FLÆSK | ||
cremet kartoffelsalat med rygeost, radiser, syltede agurker og urter | ||
109,- | ||
FAVORITTER - KAN KUN BESTILLES SOM TAKE AWAY | ||
SENSOMMER-FAVORITTER | ||
smørstegt rødspætte | ||
hønsesalat | ||
rørt oksetatar | ||
æbletrifli | ||
325,- | ||
AAMANNS FAVORITTER | ||
gammeldags modnede sild | ||
hønsesalat | ||
rørt oksetatar | ||
205,- | ||
GRØNNE FAVORITTER | ||
avocado | ||
kartoffel | ||
cremet svampesalat | ||
199,- | ||
Alt smørrebrød serveres på Aamanns økologiske maltrugbrød som er bagt med rug fra Østagergaard og mask fra Herslev Bryghus. | ||
DESSERT OG OST | ||
ÆBLETRIFLI | ||
mascarponecreme, vanilje og bisquit | ||
60,- | ||
CHOKOLADEMOUSSE | ||
af økologisk Valrhona Oriado 70% chokolade og rå kakaobønner | ||
60,- | ||
MANDELKAGE | ||
økologisk marcipan, blå birkes, vaniljecreme og ristede mandler | ||
60,- | ||
LAGRET VESTERHAVSOST | ||
abrikos- og æblekompot, ristede mandler og kørvel | ||
74,- | ||
BLÅ KORNBLOMST | ||
blommekompot med varme krydderier og ristede boghvedekerner | ||
74,- | ||
Spørg os om allergener. Vi tager forbehold for ændringer i menuen |
ØKOLOGISKE ØL - 33CL | ||
India Pale Ale, Aamanns/Herslev, 7,3% | ||
Kastanje brown ale, Herslev, 5,6% | ||
Hvedeøl, Herslev, 5% | ||
Pilsner, Herslev, 5,5% | ||
Landøl, Herslev, 2,7% | ||
Under solen, Herslev, 0,5% | ||
Brown ale, Svaneke 0,5% | ||
65,- | ||
AAMANNS SNAPSE | ||
Sæsonens varianter, 3 cl | ||
55,- | ||
Snapsebræt - smag 4 af vores snapse | ||
145,- | ||
VIN - 750ml. | ||
Hvidvin - riesling - St. Antony, 11,50% | ||
Rødvin - sangiovese, barbera, sagrantino - Di Filippo, 14,50% | ||
325,- | ||
Vin pr. glas | ||
85,- | ||
ØKOLOGISK SAFT, SODAVAND & VAND | ||
Økologisk naturfrisk most - 27,5 CL | ||
Hyldeblomst, rabarber, æble, ingefær | ||
35,- | ||
Økologisk naturfrisk sodavand – 25 CL | ||
Cola, hyldebrus, hindbærbrus, ginger ale | ||
30,- | ||
Aamanns drikkevand - 50 CL | ||
med eller uden brus | ||
25,- |
BAGER
Alle dage
07.30-16.30
TAKEAWAY
Alle dage
10.30-20.00
BAGER
Alle dage
07.30-16.30
TAKEAWAY
Alle dage
10.30-20.00
Få lækre opskrifter, seneste nyt fra restauranterne, updates fra Adams køkken, gode tilbud og konkurrencer.
Med et ønske om at tage sin virksomhed i en endnu mere bæredygtig retning har Adam Aamann fået økologicertificeret store dele af sine forretninger med en økologiprocent på 60-90 %. Dermed skærper Adam Aamann den kurs, han har navigeret efter siden åbningen af Aamanns Deli & Take Away i 2006.