Glaserede perleløg

Hvis du ikke kan få fat på friske perleløg (brug endelig ikke dem fra frost), kan du altid bruge normale løg og dele dem i kvarte.

Læg løgene i lunt vand og lad dem stå i ca. 15 minutter; dette gør løgene nemmere at pille.

Varm en gryde med lidt olivenolie, og rist løgene ved høj varme, så de får farve. Ryst gryden, så løgene ikke brænder på. Når løgene har taget farve, tilsæt de øvrige ingredienser: honning, hvidvin, krydderurter, salt og peber.