Om jobbet

Er du passioneret omkring mad og værtskab? Bliv cater hos Aamanns i vores kantine på Reffen, og gør en forskel hver dag

Vi søger en engageret og fagligt dygtig cater til vores kantine, hvor vi dagligt servicerer mellem 100-120 gæster – og op til 180 på travle dage. Her bliver du en central del af et dedikeret team, der skaber rammerne for en god frokostoplevelse, hvor kvalitet, service og imødekommenhed er i centrum.

Vi har det Økologiske Spisemærke i sølv, hvilket betyder, at mellem 60-90 % af de råvarer, du arbejder med, er økologiske.Du vil derfor få en hverdag, hvor økologi og kvalitet går hånd i hånd. Derudover har vi et stort fokus på bæredygtighed – både i vores menuplanlægning og i den daglige drift. Vi arbejder målrettet med sæsonbaserede råvarer, reduceret madspild og grønne alternativer, så vores gæster får måltider, der både smager godt og er produceret med omtanke for miljøet. Vigtigst af alt er dog smag og kvalitet, som vi aldrig går på kompromis med. I 2024 vandt vi den prestigefyldte Cook Off ved Sol over Gudhjem – en anerkendelse af vores faglige stolthed og kulinariske niveau.

Som cater vil du få ansvaret for den daglige drift og gæsteoplevelsen i kantinen. Det er vigtigt for os, at maden ikke bare smager godt, men også præsenteres indbydende og serveres med nærvær og glæde. Vi leder efter dig, som kan tage ejerskab for dit arbejde, og som trives med både forberedelse, synlighed i serveringen og afslutningen af dagen.

Dine primære opgaver vil være at:

•       Forberede og anrette dagens måltider i tæt samarbejde med dine kollegaer i køkkenet.
•       Stille op og sikre en indbydende og velfungerende kantine inden åbning.
•       Fylde op løbende og sikre, at buffeten altid fremstår præsentabel og indbydende.
•       Tage imod gæster med et smil og sikre en venlig og serviceminded atmosfære.
•       Agere vært og være synlig i kantinen i hele frokostperioden.
•       Løbende holde orden og foretage oprydning i kantineområdet.
•       Lukke kantinen ned og sikre, at alt er rengjort og klargjort til næste dag.
•       Deltage i udvikling af menuer og forbedring af gæsteoplevelsen.

Vi forventer, at du:

• Er uddannet cater eller har tilsvarende faglig baggrund.
• Har erfaring med kantinedrift, storkøkken eller lignende servicefunktioner.
• Trives med værtskab og nyder at skabe en god stemning blandt gæster.
• Har sans for æstetik, orden og detaljen – både i mad og omgivelser.
• Er selvkørende, ansvarsbevidst og bevarer overblikket i travle perioder.
• Har et positivt mindset og bidrager til den gode stemning i teamet.

Vi tilbyder:

• En arbejdsplads med stort fokus på kvalitet, gode råvarer, økologi og bæredygtighed
• Gode kollegaer, som er søde og dedikerede, og som har det sjovt med hinanden
• Et arbejde i en virksomhed i vækst og udviklingsmuligheder for den rette
• Løn efter kvalifikationer
• Gode personalerabatter og sociale arrangementer 

Praktisk info
Stillingen er fuldtid, og arbejdstiden er fra kl. 7-15 fra mandag til fredag. Der er dog mulighed for at få flere timer i forbindelse med vores mange selskaber som vi har på Reffen i weekenderne. Vi søger en kok, som kan starte hos os hurtigst muligt. Arbejdssted er på Refshaleøen.

Vi ser frem til at modtage dit CV på [email protected]. Skriv gerne ’Cater Aamanns Køkken’ i emnefeltet.

Om Aamanns 

Aamanns er stiftet af kokken Adam Aamann, som i 2006 åbnede sin første  smørrebrødsrestaurant og Take Away på Østerbro i København. Dengang som i dag, er udgangspunktet kvalitets smørrebrød med afsæt i det klassiske danske frokostkøkken men i en ny fortolkning.  I dag har Aamanns en række forskellige forretninger, der alle arbejder med samme gastronomiske værdisæt og transformerer den høje kvalitet, som vi er kendt for i vores smørrebrød, til andre retter. 

Indsatsen med at revitalisere og genopfinde smørrebrødet har kastet meget anerkendelse af sig.  Både fra de mange glade stamgæster, men også fra anmeldere danske såvel som internationale.

Restauranterne Aamanns Etablissement og Aamanns 1921 er f.eks. igennem en lang årrække blevet anbefalet i Guide Michelin. I 2019 vandt vi prisen ”årets smørrebrød” fra Danske Madanmeldere. 

Aamanns består i dag af nedenstående forretninger.

• Aamanns Deli & Take Away (siden 2006) 
• Aamanns Etablissement, frokostrestaurant (siden 2009)
• Aamanns Frokostordning (siden 2015)
• Aamanns Køkken & Event, venue og kantine på Refshaleøen (siden 2015)
• Aamanns 1921, restaurant (siden 2017)
• Aamanns Replik i Skuespilhuset (2021)
• Aamanns Genbo i Carlsberg Byen (2022)
• Aamanns Botanical Senses (sæbeserie og lotion) 
• Aamanns Kryddersnaps (snaps-serie i samarbejde med Braunstein)
• Aamanns kogebøger 

Læs mere om Aamanns. Du kan også finde os på Facebook, Instagram og LinkedIn.