Carlsberg Byen
Vores Deli & Takeaway med tilhørende bageri ligger på Vesterbro i Carlsberg Byen!
Bageri
I vores økologiske bageri kan du finde et lækkert udvalg af friskbagt surdejsbrød, rugbrød og kager – har du prøvet frøsnappersneglene?
Vi har øko-kaffe fra Ønsk, yoghurt med sæsonens kompot og honningristet granola, smurte surdejsboller med Aamanns salater og meget mere. Bageriet har åbent alle ugens dage fra kl 07:30-16:30.
Deli & Takeaway
Det er her du afhenter dit smørrebrød og andre varer, du har bestilt på vores webshop. Du kan både vælge til afhentning eller få det leveret i Storkøbenhavn og dele af Nordsjælland alle ugens dage.
Vi pakker alt vores smørrebrød i de FSC-godkendte æsker, vi selv har designet, så de passer perfekt til vores smørrebrød. Æskerne er lavet af et ekstra kraftigt papirmateriale med skillevægge mellem hvert stykke, således smørrebrødet altid står flot og adskilt, når du modtager det.
Økologi
Vi har siden 2019 kunne bryste os med Det Økologiske Spisemærke i sølv, hvilket betyder, vi bruger mellem 60-90% økologiske råvarer i vores køkken.
Smørrebrød til fødselsdag, reception eller private fester?
Har du brug for smørrebrød til en større begivenhed? Så kan du altid kontakt vores kundeservice på [email protected] eller tlf. +45 20805200.
Psst… I Carlsberg Byen finder du også vores spisehus Aamanns Genbo, der er kåret til ‘Byens Bedste Smørrebrød 2023’ i Berlingske.
Menukort
Smørrebrød
Alt smørrebrød serveres på Aamanns økologiske maltrugbrød som er bagt med rug fra Østagergaard og mask fra Herslev Bryghus. Vi anbefaler 3 stykker pr. person
Kartoffel – 75,-
kartoffel med røget emulsion, bønner, radiser, syltede rødløg, sprød kartoffel og urter (V)
Avocado – 75,-
avocado med citronemulsion, kål, syltede salatløg, rugchips og ærteskud (V)
Svampesalat – 75,-
svampesalat med stegte østershatte, bagt hvidløg, kål, æbler og ristede boghvedekerner (V)
Sild – 80,-
gammeldags modnede sild med karrysalat, æg, forårsløg, ristede boghvedekerner og karse
Æg og rejer – 90,-
æg og håndpillede rejer med tomatemulsion, syltede cherrytomater, bladselleri og ristede mandler
Laks – 90,-
koldrøget laks med dildmayonnaise, pærer, syltede løg, glaskål, rugkrummer og dild
Hønsesalat – 85,-
hønsesalat med honning, sennep, citron, selleri, æbler, hjertesalat og sprødt kyllingeskind
Tatar – 80,-
rørt oksetatar med brunet-smør-emulsion, rødbeder, æbler, forårsløg, sprød kartoffel og karse
Roastbeef – 85,-
roastbeef med bearnaisecreme, stegte svampe, syltede agurker, sprød kartoffel og timian
Havgus – 75,-
havgus fra Arla Unika med kvædekompot, ristede mandler og kørvel (V)
Lunt smørrebrød
Svampetoast – 140,-
svampetoast med stegte svampe, marsala, æbler, creme fraiche, citronskal og persille (V)
Rejer på surdejsbrød – 165,-
håndpillede rejer på smørristet surdejsbrød med tomatmayonnaise, syltede salatløg og tomatpulver
Rødspætte – 145,-
paneret og smørstegt rødspætte med rodfrugtremoulade, syltede rødløg og urter
Rødspætte med rejesalat – 165,-
paneret og smørstegt rødspætte med rejesalat, bagt selleri, syltede salatløg, røget paprika og dild
Høns på surdejsbrød – 130,-
hønsesalat på smørristet surdejsbrød med syltede rødløg, baconcrumble og urter
Fiskefrikadeller – 110,-
”byg selv” fiskefrikadeller af kulmule med rodfrugtremoulade og grøn salat
Menuer
Favoritterne – 355,-
rødspætte, kartoffel, hønsesalat // æbletrifli
Dem i sæson – 245,-
kartoffel, laks, roastbeef
De grønne – 220,-
kartoffel, avocado, svampesalat
Sødt
Pålægschokolademad – 80,-
mørk chokolade fra Friis-Holm, flødekaramel, bærkompot, vaniljecreme og ristede mandler
Æbletrifli – 65,-
æbletrifli med mascarpone, vanilje og ristede mandler
Mandelkage – 65,-
mandelkage med blå birkes, marcipan, vaniljecreme og ristede mandler
Chokolademousse – 70,-
chokolademousse med 60% Valrhona Oriado chokolade og kakaonibs
Drikkevarer
Økologiske øl – 65,-
India Pale Ale, Aamanns/Herslev, 7,3%
Hvedeøl, Herslev, 5%
Pilsner, Herslev, 5,5%
Under solen, Herslev, 0,5%
Aamanns snapse
Sæsonens varianter – 55,-
Porse – 3cl
Rugbrød – 3cl
Æble-Peberrod- Citron – 3cl
Skovmærke – 3cl
Snapsebræt – 145,-
Smag 4 af vores snapseVin
Vin
Hvidvin – Riesling – St. Antony, 11,50%
Vin pr. glas – 85,-
75cl – 295,-
37,5cl – 200,-
Rødvin – Montefalco Rosso – Di Filippo, 14,1%
Vin pr. glas – 85,-
75cl – 295,-
37,5cl – 200,-
Økologisk saft, sodavand og vand
Sodavand fra Depanneur – 40,-
Sparkling Rhubarb
Sparkling Apple
Aranciata Rossa
Limonata
Lemonade fra Rebæl – 40,-
Citron Lemonade
Hyldeblomst Lemonade
Fersken Iste
Æblemost
Aamanns kildevand – 25,-
Med eller uden brus
Adresse
Kildepladsen 8
1799 København V
Åbningstider
TAKE-AWAY
Mandag-Søndag
10.30-19.30
In house
Mandag-Søndag
12.30-19.30
(Sidste bestilling 18.30)