Aamanns Genbo
Aamanns smørrebrød på Vesterbro
Aamanns Genbo er vores nyeste spisehus og bar på Vesterbro i Carlsberg Byen. Med en placering på den flotte Kildeplads bestræber vi os på at blive en del af en travl og hyggelig hverdag for kvarteret mange beboere og øvrige københavnere.
Vores ambition er at blive et naturligt samlingspunkt, når sult og tørst melder sig – du kan altid svinge forbi Genboen.
Hos Genbo samler vi det bedste fra vores restauranter. Vi er et spisehus med alt fra smørrebrød til frokost, “Genbos aftensmad” til aften og snacks til de kolde drinks. I baren har vi otte haner med øl fra Herslev og Carlsberg samt et nøje udvalgt vinkort, der både rummer konventionelle og naturlige vine.
Også her i Carlsberg Byen har vi Det Økologiske Spisemærke i sølv, som er kundens garanti for 60-90% økologi på menuen.
Følg med på vores Facebook og Instagram her.
Vi glæder os til at se dig i Carlsberg Byen!
Menukort
Frokost
Menuen gælder fra d. 27.12.24 til d. 29.01.25
Smørrebrød
105,- per. stk. Valgfri 3 stk. 295,- (gælder ikke lune smørrebrød)
(V) = vegetarisk, (VG) = vegansk
Gammeldags modnede sild, karrysalat, æg, cornichoner, forårsløg og ristede boghvedekerner
Koldrøget laks, friskost, rævesovs, råsyltede tyttebær, frisésalat, rugkrummer og dild
Æg og rejer, syltede tomater, mayonnaise, fennikel, ristede mandler og karse
Avocado, cashew-purløgsemulsion, syltede salatløg, kål og rugchips (VG)
Kartoffel, røget emulsion, syltede rødløg, radiser og sprød kartoffel (VG)
Rødbedetatar, sennepsemulsion, æbler, forårsløg og ristede boghvedekerner (VG)
Hønsesalat, honning, sennep, citron, selleri, æbler, hjertesalat og sprødt kyllingeskind
Roastbeef, rodfrugtremoulade, peberrod, stegte løg og kørvel
Rørt oksetatar, løvstikkemayonnaise, syltede rødbeder, glaskål og ristede hasselnødder
Vesterhavsost, appelsin-vaniljemarmelade, ristede mandler og kørvel
Lune smørrebrød
Smørstegt rødspætte, rodfrugtremoulade, syltede rødløg og urter – 165,-
Smørstegt rødspætte, rejesalat, selleri, syltede rødløg og dild – 175,-
Håndpillede rejer surdejsbrød, tomatmayonnaise, syltede salatløg, tørret tomat og urter – 165,-
Hønsesalat surdejsbrød, syltede rødløg, selleri, bacon og urter – 145,-
Svampetoast, stegte svampe, Masala, æbler, creme fraiche, citronskal og persille (V) – 155,-
Frikadeller af kalv og flæsk, syltede agurker, sennepscreme og kålskud – 125,-
Børnenes livret, frikadeller, kartoffelsalat, fiskefilet med remoulade og grøntsagsstænger – 125,-
Dessert
Tiramisu, mascarpone, polynesisk vanilje, ladyfingers og espresso – 75,-
Citronkage, marcipan, vaniljecreme og ristede mandler – 75,-
Chokolademousse, 60% Valrhona Oriado chokolade, syltede svesker og kakaonips – 75,-
Fastelavnsbolle – 65,-
Aften
Menuen gælder fra d. 27.12.24 til d. 31.01.25
Mindre Retter
Pastinaksuppe med karamelliseret løgpuré (V) – 95,-
Andekroketter med yoghurt- og urteemulsion – 125,-
Stracciatella med ristet peberfrugt, hasselnødder og urteolie (V) – 95,-
Tarte tatin med skalotteløg og gedeost (V) – 115,-
Agurk og brændt fennikel med parmesanemulsion (V) – 95,-
Oksetatar, med rygeostcreme, bladselleri, peberrod og sprød kartoffel - 125,-
Lune Smørrebrød
Smørstegt rødspætte, rodfrugtremoulade, syltede rødløg og urter – 165,-
Smørstegt rødspætte, rejesalat, selleri, syltede rødløg og dild – 175,-
Håndpillede rejer, surdejsbrød, tomatmayonnaise, syltede salatløg, tørret tomat og urter – 165,-
Hønsesalat surdejsbrød, syltede rødløg, selleri, bacon og urter – 145,-
Svampetoast, stegte svampe, Masala, æbler, creme fraiche, citronskal og persille (V) – 155,-
Frikadeller af kalv og flæsk, syltede agurker, sennepscreme og kålskud – 125,-
Børnenes livret, frikadeller, kartoffelsalat, fiskefilet med remoulade og grøntsagsstænger – 125,-
Ost & Dessert
3 rigtig gode oste, kompot, honning og smørstegt rugbrød – 115,-
Tiramisu, mascarpone, polynesisk vanilje, ladyfingers og espresso – 75,-
Citronkage, marcipan, vaniljecreme og ristede mandler – 75,-
Chokolademousse, 60% Valrhona Oriado chokolade, syltede svesker og kakaonips – 75,-
Genbos Aftensmad – 185,-
Svinemørbrad med porre-soubise, broccolini med en brunet smørvinaigrette
Eller
Aubergineschnitzel med blomkålspuré, trompetsvampe og syltede bær
Genbos Aftenmenu – 395,-
Brødstænger med sesam og purløgscreme
Pastinaksuppe med karamelliseret løgpuré
Andekroketter med yoghurt- og urteemulsion
Stracciatella med ristet peberfrugt, hasselnødder og urteolie
Tarte tatin med skalotteløg og gedeost
Agurk og brændt fennikel med parmesanemulsion
Svinemørbrad med porre-soubise, broccolini med en brunet smørvinaigrette
Tiramisu med mascarpone, polynesisk vanilje, ladyfingers og espresso
Genbos Grønne Aftenmenu (V) – 395,-
Brødstænger med sesam og purløgscreme
Pastinaksuppe med karamelliseret løgpuré
Kartoffel- og ostekroket med yoghurt- og urteemulsion
Stracciatella med ristet peberfrugt, hasselnødder og urteolie
Tarte tatin med skalotteløg og gedeost
Agurk og brændt fennikel med parmesanemulsion
Aubergineschnitzel med blomkålspuré, trompetsvampe og syltede bær
Tiramisu med mascarpone, polynesisk vanilje, ladyfingers og espresso
|
Vinkort Hvidvin Rosé & Orange Rødvin Dessertvin Øl Flaske og dåse Alkoholfri Snaps og Akvavit Snapsemenu med 3 snaps – 125,- Andre snapse Cocktails Mocktails Avec Soft Drinks Aamanns hjemmelavede sodavand Rebæl Varme drikke Te fra A. C Perch’s Chokolade Fra Valhrona |
Adresse
Kildepladsen 6
1799 København V
Åbningstider
Frokost
Mandag-Lørdag
11.30-17.00
Sidste bestilling 16.00
Søndag
11.30-17.00
Sidste bestilling 16.00
Aften
Mandag-Torsdag
17.30-22.30
Sidste bestilling 20.15
Fredag-Lørdag
17.30-23.00
Sidste bestilling 20.45
Søndag
Lukket
Book bord
Reserver bord på Genbo
