Bring en gryde med vand i kog. Tilsæt 1,5 spsk eddike i en kop eller lille skål(hjælper med at holde æggene sammen) ét pr æg.
Slå forsigtigt hvert æg ud i hver sin skål.
Skru ned for varmen, så vandet simrer svagt.
Rør i vandet med en ske eller piskeris, så der dannes en hvirvel. Slip forsigtigt et æg ned i midten af hvirvlen. Dette hjælper med at holde æggehviderne sammen.
Lad ægget pochere i ca. 3-4 minutter for en blød konsistens eller længere, hvis du foretrækker det mere fast.
Gentag processen med de resterende æg.