Vores 7-retters julefrokost
Julen er tid til forkælelse og nærvær – og naturligvis god mad og drikke. Vi tilbyder vores 7 retters julemenu, som også fås vegetarisk og helt ned til 4 kuverter.
Lad os stå for det hårde arbejde i køkkenet, så du kan nyde tiden sammen med dine gæstermed Aamanns altid populære julefrokost. Maden bliver leveret smukt anrettet i præsentabelt engangsemballage. Hver ret anrettes i et fad, som kan sættes direkte på bordet. Der medfølger vejledning til retter der kan lunes.Vi kan desuden levere drikkevarer og stiller også gerne op med vores søde og imødekommende personale, hvis I har brug for en hånd under jeres fest.
LEVERING
Vi anbefaler, at alle buffeter bliver bestilt med levering for at minimere risikoen for at trængsel i restauranten. Vi kan have op til+/-30 minutterpå leveringstidspunktet i julen grundet den travle tid, bestil derfor i god tid.
PÅ TALLERKNEN
Hos Aamanns laver vi mad, hvor velsmag, bæredygtighed, råvarekvalitet og sæsonvariation harmonerer. Respekten for det gode kokkehåndværk og råvarernes unikke smag er rygraden i alt, hvad vi laver. Vi sylter, braiserer, steger, og bager selv alt fra bunden. Fisken er bæredygtig, og kødet kommer fra dyr, der har levet et anstændigt liv på friland. Vi har Det Økologiske Spisemærke i sølv, hvilket er din garanti for, at vi bruger minimum 60% økologi i køkkenet.
LAD OS HJÆLPE
Vil du høre mere om, hvordan vikan hjælpe dig og dit selskab? Skriv til os på [email protected] eller ring på +45 20805200
Gammeldags modnede karrysild med æggesalat,
cornichoner, forårsløg, ristede boghvedekerner og kørvel
Æg og tomat med mayonnaise, bagte og
marinerede tomater, rå fennikel, karse og ristede mandler
Koldrøget islandsk laks med friskost, rævesovs,
råsyltede tyttebær, julesalat, rugkrummer og dild
Hønsesalat med honning, sennep, selleri, æbler,
hjertesalat og sprødt kyllingeskind og karse
Rørt oksetatar med løvstikkemayonnaise, syltede agurker,
glaskål, forårsløg, ristede hasselnødder og karse
*Leverpostej med stegte svampe, bacon,
balsamico, syltede rødbeder og krydderurter
*Frikadeller af kalv og flæsk med rødkål med rødvin,
appelsin og kanel, sennepscreme og kålskud
Aamanns økologiske rugbrød og smør
355kr. pr. kuvert
(min. 4 kuverter)
* Kan opvarmes
Kartoffel med røget mayonnaise, syltede
rødløg, radiser, sprød kartoffel og urter
Avocado med purløgsmayonnaise,
salatløg, kål, sprøde rugchips og ærteskud
Æg og tomat med mayonnaise, bagte og marinerede tomater, rå fennikel, karse og ristede mandler
Bagte græskar med citrus,
parmesan og ristede græskarkerner
Svampe og linsepostej med stegte løg og svampe, syltede rødbeder og ristede hasselnødder
Kålsalat med hjertesalat, syltede
rødløg, allehåndevinaigrette og koriander
Juleost med appelsin-kanel-vanilje
marmelade, ristede mandler og kørvel
355kr. pr. kuvert
(min. 4 kuverter)
Tilvalg
Smørstegt rødspætte
85,-
Braiseret grisebryst
65,-
Stegt oksetyndsteg
65,-
Juleost
65,-
Krydret mandelkage
55,-
Risalamande
48,-
