About the job
Join our team at Aamanns Replik, located in the iconic Skuespilhuset with stunning views of Copenhagen’s canals. We serve honest, flavorful food and warm hospitality—plus classic cocktails, wines, and our signature Aamanns schnapps.
What you’ll do:
Craft classic cocktails and barista-style drinks
Deliver excellent guest service in a vibrant, dynamic setting
Work closely with the theatre and adapt to varied tasks
Collaborate with our event department and be part of exciting events
About you
Minimum 2-3 year of bar experience
Positive, structured, and adaptable—even during busy hours
A team player who values great service and a fun work environment
We offer
A young, international team with a respectful, informal tone
A focus on quality, creativity, and honest craftsmanship
Opportunities to contribute ideas and grow with us
Great social gatherings and discount at all our venues
Additional info
Position: Part-time
Working hours: All days of the week
Salary: Based on qualifications
If you’re interested, we’d love to hear from you!
Send your CV to [email protected] and title your email “Bartender to Aamanns Replik.”
If you have any questions, please feel free to contact us at the same email address.
Location: Skuespilhuset, Copenhagen
Aamanns Replik opened in 2021 in the iconic building housing Skuespilhuset. With one of the best views of the Copenhagen canals, we serve tasty food experiences for lunch and dinner. At Replik, the taste is in pride of place, and the service is warm and welcoming.The menu includes our well-known smørrebrød’ rooted in classical Danish cuisine – but with a modern twist, adding new flavours and ideas. On the menu, you can also find dishes with a main focus on greens and seafood. We guarantee that everything is made with love, using high-quality ingredients (mainly organic) and great taste.We also have a cosy and vibrant outdoor area serving good wines and cocktails, and our very own Aamanns schnapps, along with grilled seafood and charcuterie from our smoker.Between lunch and dinner, we serve a bar menu with small and light dishes. We are looking for a waiter to join our new team of dedicated colleagues.
About you:
You know the importance of great service as key to a positive dining experience.
You have a positive mindset and can keep a structured focus – also during busy hours.
You can take on responsibility and work independently to get things done.
You are a good colleague who contributes to a nice and fun work environment
Minimum 2-3 years of experience as a waiter.
We offer:
A young, international team with a respectful, informal tone
A focus on quality, creativity, and honest craftsmanship
Opportunities to contribute ideas and grow with us
Great social gatherings and discount at all our venues
Additional info:
Position: Part-time
Working hours: All days of the week
Salary: Based on qualifications
If you are interested in this position, we hope you will send us your CV. If you have any questions, please feel free to contact us at [email protected].
Send your CV to [email protected] and title your email ‘Waiter to Aamanns Replik’ [email protected].
Full-time baker to join our team in Carlsberg Byen
Come join a passionate team at Carlsberg Byen, where you’ll be part of an international team.
This is an exciting opportunity for you to become part of a growing company, where you can shape your career and develop with us.
We offer:
Full-time employment.
Good colleagues who have fun when we are at work.
Salary according to qualifications.
Great discounts, social gatherings, and upskilling possibilities.
Working with high-quality, organic ingredients and skilled colleagues.
Comprehensive training to ensure that newly hired employees are well-equipped and prepared to handle their assigned tasks.
You are:
Educated as a baker is preferred, but a minimum of 3 years’ experience working as a baker is expected.
Follow recipes and ensure consistency.
Extensive knowledge of sourdough.
Good knowledge of Danish, both spoken and written, plus you know English too.
Bake a variety of bread, pastries, and other baked goods, and create new and exciting pastries.
You can work independently and take responsibility.
Your work is structured and clean, and has attention to detail.
Time management and organisational skills, including managing the baker teams’ schedules.
Work early in the morning, i.e., 3 or 4 am.
You can collaborate with individuals from diverse nationalities.
Monitor inventory and order supplies
Additional info:
Employment starts as soon as possible.
If you are interested in this position, we surely hope that you will send us your CV. If you have any questions, please feel free to contact us at [email protected]. Send your CV to [email protected] and title your email ‘Baker Aamanns Genbo’.
Skal du være en del af vores hold?
Er du vores nye passionerede Assisterende Manager til vores Deli & Takeaway i Carlsberg Byen, der besidder et solidt overblik, er handlekraftig, ansvarsbevidst og kan sikre, at Aamanns høje serviceniveau opretholdes? Så er det dig, vi søger.
Du bliver en del af et dedikeret team på 10-14 medarbejdere, hvor du vil være den ansvarlige, når du er på arbejde. I Carlsberg Byen får du en del af ansvaret for vores deli- og takeaway samt vores lille bageri, hvor der er plads til 8-10 siddende gæster – samt udendørs, når foråret kommer til byen. Du vil ligeledes referere til vores Manager, hvor I vil have et parløb imellem jer, så dagligdagen fungerer, ordrerne håndteres, økonomien hænger sammen og med et smil på læben i til tider højt tempo.
Nogle af dine opgaver:
Daglig drift af deli og bageren
Kunde- og servicehåndtering
Dagligt ordreoverblik med tæt kontakt til kundeservice pr. telefon
Oplæring af medarbejdere
Planlægning af daglige opgaver og tæt samarbejde med køkkenet
Medvirke til vagtplanering, varebestilling og lagerbeholdning
Løbende optimering af den daglige drift
Om dig
Du har minimum 1-2 års erfaring fra en lignende stilling, eller evt. som Floor Manager/Assisterende Manager
Du motiveres af at være førende, når det kommer til kvalitet, gæstetilfredshed og teamets trivsel
Du har økonomisk forståelse og god erfaring med kasserapportering, statusopgørelser, indkøb og andre administrative opgaver
Du har et kendskab til Planday eller et lignende vagtplanlægningssystem, samt brug af Monotree til bl.a. kommunikation
Du har gode kommunikationsevner på både dansk og engelsk, og du finder det relativt nemt at arbejde med Office-pakken i dit administrative arbejde
Du er velstruktureret og kan lide altid at have alt på plads
Du behandler alle med respekt og bidrager til et sjovt og godt arbejdsmiljø
Du taler flydende engelsk og forstår dansk (både mundtligt og skriftligt), eller du taler flydende dansk og forstår engelsk (både mundtligt og skriftligt).
Vi tilbyder:
En uformel tone i et ungt, internationalt og dynamisk miljø.
Du bliver en del af et yderst detekteret og stærkt team, hvor engagementet er højt
En arbejdsplads i hastig udvikling med en flad ledelsesstruktur, indflydelse, glade og kvalitetsbevidste gæster, kunder og kolleger.
Løn efter kvalifikationer.
Relevante kurser og muligheder for at opkvalificere dine kvalifikationer.
Gode personalerabatter og sociale arrangementer.
Start hurtigst muligt.
Praktisk info
Stillingen er fuldtid og involverer både dag-, aften- og weekendarbejde. Arbejdstiden er fordelt over alle ugens dage. Vi har åbent fra kl. 07:30 – 20:00 alle ugens dage.
Vi holder løbende samtaler og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.
Opstart: Hurtigst muligt og efter aftale.
Vi ser frem til at modtage dit CV på [email protected]. Skriv gerne ”Assisterende Manager CBY” i emnefeltet.
Aamanns Deli & Takeaway i Carlsberg Byen er placeret på den smukke Kildeplads, hvor vi byder vores gæster og chauffører velkommen når de træder ind i vores hyggelige bageri og takeaway.
Lidt om Carlsberg Byen
Aamanns Genbo er vores nyeste spisested og bar i Carlsberg Byen. Med en placering på den flotte Kildeplads bestræber vi os på at blive en del af en travl og hyggelig hverdag for kvarterets mange beboere. Det gælder både, når der skal spises måltider og hentes take-away, men også når der handles brød og kager, delikatessevarer eller serveres to-go kaffe – når børnene er på legepladsen overfor. Vores ambition at blive et naturligt samlingspunkt, når sult og tørst melder sig – du kan altid svinge forbi Genboen.
Hos Genbo samler vi det bedste fra vores øvrige restauranter. Vi bliver et spisehus med alt fra morgenmad, frokost og aftenservering. Dertil åbner vi op for endnu en take away smørrebrød for bedre og hurtigere at kunne servicere et større område. Og så vil vi have en bagerbutik og deli, hvor der kan købes alt fra brød og kage til hjemmelavet yoghurt og rørte salater. Vi kan også løfte sløret for otte haner med øl fra Herslev, Mikkeller og Carlsberg samt et overskueligt vinkort, der både rummer konventionelle og naturlige vine.
Klik her og læs mere om Aamanns. Du finder os også på Facebook, Instagram og LinkedIn
About the job
Join our team at Aamanns 1921, located in the city center. We serve honest, flavorful food and warm hospitality – plus classic cocktails based on our home-infused snaps, wines, and our signature Aamanns schnapps.
What you’ll do:
Craft classic cocktails and barista-style drinks
Deliver excellent guest service in a vibrant, dynamic setting
Work closely with the theatre and adapt to varied tasks
Collaborate with our event department and be part of exciting events
About you
Minimum 1 year of bar experience
Positive, structured, and adaptable – even during busy hours
A team player who values great service and a fun work environment
We offer
A young, international team with a respectful, informal tone
A focus on quality, creativity, and honest craftsmanship
Opportunities to contribute ideas and grow with us
Great social gatherings and discounts at all our venues
Replik’s people is a thumbs up, everyone from the direction, passing by the administration to Adam Aamanns himself is so easy to talk and work with. The front of the house (us waiters/waitresses) and back of the house (our chefs) have a great relationship and work very closely to give to our guests the perfect experience. The team is very diverse in age and nationalities, which makes it very interesting and fun to come to work everyday
– Maribel, Replik
Additional info
Position: Part-time
Working hours: All days of the week
Salary: Based on qualifications
If you’re interested, we’d love to hear from you! Send your CV to [email protected] and title your email “Bartender to Aamanns 1921”.
About the job
We are looking for a creative Chef de Partie (CDP) to join our passionate kitchen team of 12 employees from different nationalities with our Head Chef leading the team.
The menu includes our well-known smørrebrød’ rooted in classical Danish cuisine – but with a modern twist adding new flavors and ideas. We do guarantee that everything is made with love for high-quality ingredients and great taste.
About you:
You have at least 2 years of experience from one or more a la carte restaurants
You have a sense of quality ingredients and creativity in the kitchen
You acknowledge what professional cooking requires and have enough motivation to be part of our philosophy
You are flexible and have a positive attitude
Your work is structured, clean, and purposeful
You work independently and take responsibility
You are a good colleague who contributes to a nice and fun work environment
We offer:
At Aamanns Replik, you become part of a highly dedicated team. You will also be part of a workplace with a young and diverse team that communicates in a respectful and informal tone.
You will become part of an extremely dedicated team, where commitment is high, and there is a focus on quality raw materials and honest cooking skills
The position is full-time and involves both days, evenings and weekend work. The working hours are distributed over all days of the week
An informal atmosphere in a young, international and dynamic team
A rapidly developing workplace with a flat management structure, influence, happy and quality-conscious guests, customers and colleagues
A recognized workplace on the Danish lunch scene
Salary according to qualifications
Start as soon as possible
Employee discounts and development
Additional info:
The position is full-time, and working hours are all days of the week.
If you are interested in this position, we hope you will send us your CV (Danish or English). If you have any
questions, please feel free to contact us at [email protected]
We are looking for a chef to start as soon as possible.
Send your CV to [email protected] and title your email ‘CDP Aamanns Replik’.
Om jobbet
Hos Aamanns har vi travlt, og vi søger derfor løbende servicemindede og udadvendte fuldtids- og deltidstjenere til vores fire restauranter Aamanns Replik, Aamanns 1921, Aamanns Etablissement og Aamanns Deli & Takeaway. Restauranterne byder på forskellige koncepter, der spænder fra Michelin-anbefalet smørrebrød og à la carte retter til uformelle frokostanretninger to stay eller to go – alle drevet af passionen for at skabe og servere gastronomiske smagsoplevelser med afsæt i det traditionelle, danske køkken.
En spændende mulighed for dig, der ønsker at blive en del af en virksomhed i vækst, hvor du kan forme din karriere og udvikle dig sammen med os.
Det forventer vi af dig
Hos Aamanns er den gode smagsoplevelse omdrejningspunktet i alt, hvad vi laver. Men den gode smagsoplevelse er også afhængig af præsentation og det samlede indtryk, når man som gæst besøger Aamanns. Som tjener er du vores ansigt udadtil, og det er din fornemste opgave at give Aamanns gæster en sublim oplevelse, hvor den gode smag og service går op i en højere enhed. Derfor forventer vi, at du er smilende, struktureret, imødekommende og trives i et miljø, hvor du arbejder selvstændigt og altid er et skridt foran dine gæster.
Du kommer til at indgå i et team af medarbejdere, hvor vi alle løfter i flok. Derfor er det vigtigt, at du – udover at kunne arbejde selvstændigt – altid træder til og hjælper dine kolleger.
Det en fordel, hvis:
• du har erfaring som tjener, men det er ikke et krav.
• du har kendskab til den gastronomiske scene i København og generelt interesserer dig for velsmagende madoplevelser.
Det tilbyder vi dig
Som ansat hos Aamanns bliver du en del af et energisk arbejdsmiljø drevet af mennesker med passion for det, de laver og en mission om at udvikle os fagligt og som arbejdsplads. Du bliver lært grundigt op, så du føler dig godt klædt på til at varetage dine opgaver og hurtigt bliver en del af et godt fællesskab, hvor du bliver set og hørt, hvis du har noget på hjerte. Du får et tæt samarbejde med din nærmeste leder og gode muligheder for at udvikle dig, hvis du ønsker at gøre videre karriere hos Aamanns.
Løn: Efter kvalifikationer
Arbejdstider
Vi søger både deltids-og fuldtidstjenere. Din arbejdstid afhænger derfor af din ansættelse.
Hos Aamanns vil du typisk kende dit arbejdsskema uger frem, hvis du ikke har faste arbejdstider.
Sammen tilrettelægger vi dit skema, så det passer bedst muligt ind i din hverdag, hvis du fx har familie, studier eller noget helt tredje.
Sådan søger du
Send dit CV og evt. en kort ansøgning til [email protected].
Skriv “Deltids- og fuldtidstjener til Aamanns” i emnefeltet.
Har du spørgsmål til jobbet eller ansøgningsprocessen er du velkommen til at skrive til os på [email protected].
Vi ser frem til at modtage din ansøgning.
Om jobbet
Hos Aamanns har vi travlt, og vi søger derfor løbende passionerede og strukturerede kokke til vores fire restauranter Aamanns Replik, Aamanns 1921, Aamanns Etablissement og Aamanns Deli & Takeaway samt Aamanns Køkken. Vores enheder byder på forskellige koncepter, der spænder fra Michelin-anbefalet smørrebrød og à la carte retter til uformelle frokostanretninger to stay eller to go – alle drevet af passionen for at skabe, innovere og servere gastronomiske smagsoplevelser med afsæt i det traditionelle, danske køkken.
En spændende mulighed for dig, der ønsker at blive en del af en virksomhed i vækst, hvor passionen for den gode smag er drivkraften, og hvor du kan forme din karriere og udvikle dig sammen med os.
Det forventer vi af dig
Hos Aamanns er den gode smagsoplevelse omdrejningspunktet i alt, hvad vi laver. Som kok er det dit ansvar at smag, præsentation og kvalitet er i top, uanset om du anretter smørrebrød, buffet eller à la carte. Derfor forventer vi, at du i din tilgang til arbejdet kan forene et højt niveau af ekspertise og faglig stolthed.
I vores køkkener er arbejdsgangen yderst struktureret. Det sikrer de bedste arbejdsforhold, det bedste samarbejde og dermed også kvaliteten af den mad, vi serverer. Det er derfor vigtigt, at du kan arbejde både selvstændigt og samtidig være en opmærksom teamplayer, der bidrager til, at køkkenet fungerer som helhed.
Vi forventer, at du har tidligere erfaring som kok og dybt kendskab til god madlavning samt passion for at skabe nye, spændende madoplevelser. Hos Aamanns udvikles menukortet hele tiden, og du får derfor rig mulighed for at bidrage med nye fortolkninger og smagsoplevelser, som vil overraske og glæde vores gæster.
Vi tilbyder dig
Som ansat hos Aamanns bliver du en del af et energisk arbejdsmiljø drevet af mennesker med passion for det, de laver og en mission om at udvikle os fagligt og som arbejdsplads. Du bliver lært grundigt op, så du føler dig godt klædt på til at varetage dine opgaver og hurtigt bliver en del af et godt fællesskab, hvor du bliver set og hørt, hvis du har noget på hjerte. Du får et tæt samarbejde med din nærmeste leder og gode muligheder for at udvikle dig, hvis du ønsker at gøre videre karriere hos Aamanns.
Arbejdstider
Din arbejdstider afhænger af, hvilken af vores enheder, du søger job hos. Skriv derfor gerne i din ansøgning, om du ønsker job i Aamanns Replik, Aamanns 1921, Aamanns Etablissement, Aamanns Deli & Takeaway eller Aamanns Køkken
Du vil typisk kende dit arbejdsskema uger frem, hvis du ikke har faste arbejdstider. Sammen tilrettelægger vi dit skema, så det passer bedst muligt ind i din hverdag, hvis du fx har familie, studier eller noget helt tredje.
Løn: Din løn aftales efter kvalifikationer
Sådan søger du
Send dit CV og evt. en kort ansøgning til [email protected].
Skriv Kok til Aamanns resturanter i emnefeltet.
Har du spørgsmål til jobbet eller ansøgningsprocessen er du velkommen til at skrive til os på [email protected].
Vi ser frem til at modtage din ansøgning.
Vores kommende restaurantchef vil have et team på omkring 7 medarbejdere, hvor du forventes at være i tæt samarbejde med kollegaerne i køkkenet, styre restaurantens aktiviteter og sørge for passende bemanding. Udover at være en god leder, holder du af mad, god service og går forrest, når der er behov for det. Du er motiveret og trives i et travlt, ungt og internationalt miljø, hvor du bl.a. arbejder målrettet og kompromisløst med dine opgaver både i restauranten og foran computeren.
Nogle af dine opgaver:
• Daglig drift af restauranten i tæt samarbejde med køkkenchefen og resten af dit team
• Levering af enestående service og god gæste-tilfredsheden/-feedback
• Medarbejderansvar, personaleledelse og træning af medarbejdere
• Løbende optimering af den daglige drift
• Administrative opgaver, der driver restauranten, som om det var dit eget sted, f.eks. budgetter, opfølgning på medarbejder- og indkøbsøkonomi, udvikling af drikkevaremenuer, kvalitetskontrol, gæstekorrespondance, firmaaftaler, månedlig status, vagtplanlægning og regnskabsrapportering i tæt samarbejde med vores Operations Manager
Om dig:
• Du har minimum 2 års erfaring fra en lignende stilling, eller evt. som Floor Manager/Assisterende Restaurantchef
• Du har interesse for, og helst omfattende viden om, øl, vin, snaps og akvavit
• Du har ledelseserfaring inden for restaurantbranchen
• Du motiveres af at være førende, når det kommer til kvalitet, gæstetilfredshed og dit teams trivsel
• Du har økonomisk forståelse og god erfaring med kasserapportering, statusopgørelser, indkøb og andre administrative opgaver
• Du har et indgående kendskab til Planday eller et lignende vagtplanlægningssystem, samt brug af Monotree til kommunikation, onboarding og udarbejdelse af håndbøger og processer
• Du har gode kommunikationsevner på både dansk og engelsk, og du finder det relativt nemt at arbejde med Office-pakken i dit administrative arbejde
• Du er velstruktureret og kan lide altid at have alt på plads
• Du behandler alle med respekt og bidrager til et sjovt og godt arbejdsmiljø
• Du taler flydende engelsk og forstår dansk (både mundtligt og skriftligt), eller du taler flydende dansk og forstår engelsk (både mundtligt og skriftligt).
Vi tilbyder:
• En uformel tone i et ungt, internationalt og dynamisk team.
• En arbejdsplads i hastig udvikling med en flad ledelsesstruktur, indflydelse, glade og kvalitetsbevidste gæster, kunder og kolleger.
• Løn efter kvalifikationer.
• Relevante kurser og muligheder for at opkvalificere dine kvalifikationer.
• Gode personalerabatter og sociale arrangementer.
• Start hurtigst muligt.
Praktisk info
Stillingen er fuldtid og involverer både dag-, aften- og weekendarbejde. Arbejdstiden er fordelt over alle ugens dage.
Vi holder løbende samtaler og ansætter, hvis den rigtige dukker op, så tøv ikke med at sende din ansøgning allerede i dag.
Opstart: Efter aftale.
Vi ser frem til at modtage dit CV på [email protected]. Skriv gerne ’Restaurantchef GENBO’ i emnefeltet.
Om jobbet
Vi søger servicemindede og udadvendte tjenere til vores restaurant i Carlsberg Byen.
Du skal have lyst til at være en del af en restaurant, hvor der også er en bager, deli & takeaway, hvor engagement og arbejdsglæde kombineret med høj kvalitet og ekstraordinær service bliver omrejningspunktet.
Du kommer til at arbejde med et højt fagligt niveau, økologiske råvarer, dygtige kolleger, præcision og service.
En spændende mulighed for dig, der ønsker at blive en del af en virksomhed i vækst, hvor du kan forme din karriere og udvikle dig sammen med os.
Om stillingen
- Vagter over alle ugens dage, inklusive aftener og weekender
- Medansvar for at vedligeholde et højt fagligt niveau ift service og præcision
- Arbejde i et ungt, internationalt og dynamisk team
- En arbejdsplads i stor udvikling med flad ledelsesstruktur, indflydelse, glade og kvalitetsbevidste kollegaer
Om dig
- Du har mindst et par års erfaring fra restaurationsbranchen
- Det er en fordel, hvis du har erfaring fra lignende stilling
- Du engagerer dig i dit arbejde og sætter en ære i at yde den bedst mulige service
- Du er imødekommende og smilende
- Du er en energisk person, der kan bevare overblikket, også i travle situationer
- Du kan arbejde selvstændigt og tage ansvar
- Du har lyst til at være en del af et dedikeret team og prioriterer samarbejde
- Du forstår og taler dansk og engelsk
Vi tilbyder
- Enten deltid eller fuldtidsstilling
- Gode udviklingsmuligheder
- Gode personalerabatter
- Gode kolleger som har det sjovt, når vi er på arbejde
- Løn efter kvalifikationer
- Ansættelse snarest muligt
Praktisk info
Kan du se dig selv i det ovenstående, så send os dit CV og lad os høre mere om hvem du er. Og skriv, om du ønsker deltid eller fuldtidsstilling.
Du kan sende det hele til [email protected] og noter gerne “Tjener til Genbo” i emnefeltet.