Michelin-anbefalede nyfortolkninger af danske kroklassikere og smørrebrød. Nærværende service og hyggelig stemning. Det økologiske spisemærke i sølv.

Vores første frokostrestaurant

Aamanns Etablissement er vores første restaurant, som åbnede i 2009. Gennem alle årene er velsmag, gode råvarer og ægte kokkehåndværk gået hånd i hånd med nærværende service.
På frokostmenuen kan I opleve vores sæsonbetonede smørrebrød samt “kroklassikere” – vores versioner af de klassiske husmandsretter.

Vi har det Økologiske Spisemærke i sølv, hvilket betyder, at vi benytter 60-90% økologiske råvarer i køkkenet.

Etablissementets indretning er hyggelig, og vi har hjemmelavet snaps på hylderne. En pladespiller i hjørnet, hvor I selv kan skifte plade, fuldender den hjemlige stemning.
Det er også muligt at booke hele restauranten både til frokost og aften.

Vi glæder os til at byde jer velkommen.

 

Menukort

  • Julemenu - frokost
    SMØRREBRØD 
     
    STEGT SILD 
    rygeost, græskarcreme og syltede græskar 
    125,- 
     
    KRYDDERSILD 
    æg, karryemulsion og skalotteløg 
    115,- 
     
    KOLDRØGET LAKS 
    rævesovs, julesalat, kærnemælksmayo og syltede tyttebær 
    135,- 
     
    SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET 
    håndpillede rejer og citronmayo 
    155,- 
     
    HØNSESALAT 
    æbler, knoldselleri og sprødt kyllingeskind 
    135,- 
     
    TATAR 
    syltede rødbeder, kapers, skalotteløg og sennepsmayo 
    135,- 
     
    GRISEBRYST 
    rødkål, tykmælkscreme og sprøde svær 
    135,- 
     
    ÆG & REJER 
    smilende æg, håndpillede rejer, mandler og fennikel 
    135,- 
     
     
    OST & SØDT 
     
    TO DANSKE OSTE 
    syltetøj og ølbrød 
    105,- 
     
    RISALAMANDE 
    kirsebærsorbet og ristede mandler 
    105,- 
     
     
    AAMANNS JULEFROKOST 
    Skal bestilles af alle ved bordet 
    420 pr. person 
     
    Kryddersild 
    Æg & fennikel 
    Smørstegt rødspættefilet 
    Koldrøget laks 
    Tatar 
    Grisebryst 
    Risalamande 
     
    Lad os vide, hvis du har allergi eller særlige kostbehov, vi skal tage hensyn til. 
     
  • Julemenu - aften
    Aften julemenuen er gældende fra 1/12-2021 
     
    AAMANNS JULEFROKOST 
    4 retter 
    415,- pr. person  
     
    KOLDRØGET LAKS 
    rævesovs, julesalat, kærnemælksmayo og syltede tyttebær 
     
    SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET 
    grillet salat og sauce tartar 
     
    GRISEBRYST 
    rødkål, brun sovs og sprøde svær 
     
    RISALAMANDE 
    kirsebærsorbet og ristede mandler 
     
    OST / + 95 ,- 
     
     
    AAMANNS JULEFROKOST 
    6 RETTER 
    475,- pr. person  
     
    KOLDRØGET LAKS 
    rævesovs, julesalat, kærnemælksmayo og syltede tyttebær 
     
    SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET 
    grillet salat og tatarsauce 
     
    HØNSESALAT 
    æbler, knoldselleri og sprødt kyllingeskind 
     
    GLASERET ANDEBRYST 
    med honning og timian, stuvede kål og kirsebær vinaigrette 
     
    GRISEBRYST 
    rødkål, brun sovs og sprøde svær 
     
    RISALAMANDE 
    kirsebærsorbet og ristede mandler 
     
    OST / + 95 ,- 
     
     
     
    PRIVATE SELSKABER 
    Aamanns Etablissement kan bookes til private selskaber om aftenen. Kontakt venligst personalet eller send en mail til [email protected] for yderligere information. 
Michelin-anbefalede nyfortolkninger af danske kroklassikere og smørrebrød. Nærværende service og hyggelig stemning. Det økologiske spisemærke i sølv.

Adresse

Øster Farimagsgade 12
2100 København Ø

Åbningstider

Frokost

Mandag – Søndag
12.00-17.00

Aften

Kan bookes alle ugens dage til private arrangementer.
Læs mere om arrangementer

Tidligere
Næste

Book bord

Reserver bord på Etablissement

ER I EN STØRRE GRUPPE?

For grupper over 10 personer 

Både til frokost og aften har vi mulighed for at tilbyde jer at booke hele Etablissementet.

Send os en mail på [email protected] eller ring på tlf. 2080 5202 og lad os tage en snak om hvordan, vi imødekommer lige præcis jeres behov.

Aamanns restaurant

Selskaber