Michelin-anbefalede nyfortolkninger af danske kroklassikere og smørrebrød. Nærværende service og hyggelig stemning. Det økologiske spisemærke i sølv.

Vores første frokostrestaurant

Aamanns Etablissement er vores første restaurant, som åbnede i 2009. Gennem alle årene er velsmag, gode råvarer og ægte kokkehåndværk gået hånd i hånd med nærværende service.
På frokostmenuen kan I opleve vores sæsonbetonede smørrebrød samt “kroklassikere” – vores versioner af de klassiske husmandsretter.

Vi har det Økologiske Spisemærke i sølv, hvilket betyder, at vi benytter 60-90% økologiske råvarer i køkkenet.

Etablissementets indretning er hyggelig, og vi har hjemmelavet snaps på hylderne. En pladespiller i hjørnet, hvor I selv kan skifte plade, fuldender den hjemlige stemning.
Det er også muligt at booke hele restauranten både til frokost og aften.

Vi glæder os til at byde jer velkommen.

 

Menukort

  • Frokostmenu
    Vi anbefaler to stykker pr. person 
     
    Aamanns frokost, den fulde oplevelse 
    (min 2 personer) 
     
    Perfekt at dele hvis man er mange om bordet, 
    eller hvis man er to der gerne vil smage mest muligt fra vores menu.  
    6 retter med udgangspunkt i á la carte menuen, serveres som dele retter med to slags hjemmebagt brød og øko smør. 
    Per person / 345,- 
    tilføj ost eller dessert / 75,- 
     
     
    Smørrebrød 
     
    Gammeldags modnede sild 
    Kartofler, friskost, syltede sennepsfrø og stegte blommer. 
    115,- 
     
    Røget laks  
    Syltede æbler, rødløg og peberrodscreme. 
    135,- 
     
    Smørstegt paneret rødspætte 
    Citronmayo, håndpillede rejer, syltede grønne tomater og urter. 
    155,-  
     
    Bagte tomater  
    Røget mayo, syltede løg, hasselnødder og sprødt kyllingeskind. 
    115,- 
     
    Nye danske kartofler  
    Purløgsmayo, hytteost, radiser og kartoffelchips. 
    115,- 
     
    Aamanns hønsesalat  
    Syltede kantareller, salat og sprødt kyllingeskind.  
    135,- 
     
    Rejecocktail  
    Avocado, salat, "Thousand Island" dressing og konfiterede tomater. 
    155,-  
     
    Stegt oksetyndsteg  
    Bearnaisecreme, stegte kejserhatte og syltede agurker.  
    135,- 
     
    Rørt tatar af okse  
    Rygeostcreme og råsyltede brombær. 
    135,- 
     
    Svampetoast 
    Svampe a la creme, syltede bøgehatte, serveret på surdejsbrød. 
    135,-  
     
    Ost og sødt 
     
    ”Rødgrød med fløde” 
    Skovbærkompot, mandelis og hasselnøddekage. 
    105,-  
     
    To danske oste  
    Syltetøj og smørstegt rugbrød. 
    105,- 
     
    Aamanns snaps 
     
    Sæsonens varianter og alle klassikkerne 
    3cl / 55,-  
     
    Snapsesmagning  
    4 forskellige Aamanns snaps  
    155,-  
     
     
    We recommend two pieces per. person 
     
    Aamann´s  
    (min 2 people)  
     
    Aamann´s lunch, the full experience 
    Perfect to share for a large company, 
    or if you want to taste as much as possible from our menu. 
    6 dishes based on the á la carte menu, served as shared dishes with two kinds of homemade bread and organic butter. 
    Per person / 345,- 
    add cheese or dessert / 75,- 
     
     
    Smørrebrød 
     
    Old-fashioned lemon pickled herring 
    Potatoes, pickled mustard seeds, fresh cheese and plums. 
    115,-  
     
    Smoked salmon 
    Pickled apples, red onions and horse radish. 
    135,- 
     
    Butter-fried breaded plaice 
    Lemon mayonnaise, hand-peeled shrimp, pickled green tomatoes and herbs. 
    155,-  
     
    Baked tomatoes  
    Smoked mayo, pickled onions, hazelnuts and crispy chicken skin. 
    105,-  
     
    New Danish potatoes 
    Chives mayo, cottage cheese and radishes.  
    105,- 
     
    Aamanns chicken salad 
    Pickled chanterelles, fresh salad and crispy chicken skin. 
    135,- 
     
    Shrimps coctail 
    Avocado, salad, "Thousand Island" dressing and baked tomatoes. 
    155,- 
     
    Grilled sirloin 
    Bearnaise cream, fried king oyster mushrooms and pickled cucumbers. 
    135,-  
     
    Beef tartare 
    Smoked cheese and marinated blackberries. 
    135,- 
     
    Mushrooms toast  
    Mushrooms a la creme, pickled beech mushrooms, served on our sourdough bread. 
    135,- 
     
    Cheese and sweet  
     
    "Rødgrød med fløde" 
    Red berry coulis, almond ice cream and hazelnut sponge cake. 
    105,- 
     
    Two Danish cheeses 
    jam and butter-fried rye bread. 
    105,- 
     
    Aamanns snaps  
    Variants of the season and all the classics 
    3cl / 55,- 
     
    Snaps tasting 
    4 different Aamanns snaps 
    155,- 
Michelin-anbefalede nyfortolkninger af danske kroklassikere og smørrebrød. Nærværende service og hyggelig stemning. Det økologiske spisemærke i sølv.

Adresse

Øster Farimagsgade 12
2100 København Ø

Åbningstider

Frokost

Mandag – Søndag
12.00-17.00

Sidste bestilling 15.00

Aften

Kan bookes alle ugens dage til private arrangementer.
Læs mere om arrangementer

Tidligere
Næste

Book bord

Reserver bord på Etablissement

ER I EN STØRRE GRUPPE?

For grupper over 10 personer 

Både til frokost og aften har vi mulighed for at tilbyde jer at booke hele Etablissementet.

Send os en mail på [email protected] eller ring på tlf. 2080 5202 og lad os tage en snak om hvordan, vi imødekommer lige præcis jeres behov.

Aamanns restaurant

Selskaber

Info vedrørende ordrebestillinger
til søndag den 19. september

Grundet halvmaraton i indre by søndag den 19. september, er vi desværre nødsaget til, at lukke ned for webshoppen
fra kl. 10.00 til kl. 16.00.
Vi tager kun imod bestillinger der kan afhentes fra vores
 Deli & Takeaway på Øster Farimagsgade 10.

Du/I er velkommen til at ringe på 20805201, som vil være behjælpelig med at oprette en ordre.