Michelin-anbefalede nyfortolkninger af danske kroklassikere og smørrebrød. Nærværende service og hyggelig stemning. Det økologiske spisemærke i sølv.

Vores første frokostrestaurant

Aamanns Etablissement er vores første restaurant, som åbnede i 2009. Gennem alle årene er velsmag, gode råvarer og ægte kokkehåndværk gået hånd i hånd med nærværende service.
På frokostmenuen kan I opleve vores sæsonbetonede smørrebrød samt “kroklassikere” – vores versioner af de klassiske husmandsretter.

Vi har det Økologiske Spisemærke i sølv, hvilket betyder, at vi benytter 60-90% økologiske råvarer i køkkenet.

Etablissementets indretning er hyggelig, og vi har hjemmelavet snaps på hylderne. En pladespiller i hjørnet, hvor I selv kan skifte plade, fuldender den hjemlige stemning.
Det er også muligt at booke hele restauranten både til frokost og aften.

Vi glæder os til at byde jer velkommen.

Aftenåbent til jul!
Aamanns Etablissement er en frokostrestaurant, men vi holder åbent hver tirsdag-lørdag aften fra d. 1. Dec.

Menukort

  • Julemenu frokost
    SMØRREBRØD 
     
    STEGT SILD 
    rygeost, græskarcreme og syltede græskar 
    115,- 
     
    KARRYSILD 
    æg, karrymayo og skalotteløg 
    115,- 
     
    KOLDRØGET LAKS 
    rævesovs, julesalat, kærnemælksmayo og søde appelsiner 
    115,- 
     
    SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET 
    håndpillede rejer og citronmayo 
    155,- 
     
    HØNSESALAT 
    æbler, knoldselleri og sprødt kyllingeskind 
    125,- 
     
    TATAR 
    syltede rødbeder, kapers, skalotteløg og sennepsmayo 
    135,- 
     
    GRISEBRYST 
    rødkål, tykmælkscreme og sprøde svær 
    125,- 
     
    ÆG & REJER 
    smilende æg, håndpillede rejer, mandler og fennikel 
    125,- 
     
     
    OST & SØDT 
     
    TO DANSKE OSTE 
    syltetøj og ølbrød 
    95,- 
     
    RISALAMANDE 
    kirsebærsorbet og ristede mandler 
    95,- 
     
     
    AAMANNS JULEFROKOST 
    Skal bestilles af alle ved bordet 
    375 pr. person 
     
    Karrysild 
    Æg & rejer 
    Smørstegt rødspættefilet 
    Koldrøget laks 
    Tatar 
    Grisebryst 
    Risalamande 
     
     
  • Julemenu aften
    AAMANNS JULEFROKOST 
    4 retter 
    395,- pr. person / Vinmenu 275,- 
     
    KOLDRØGET LAKS 
    rævesovs, julesalat, kærnemælksmayo og søde appelsiner 
     
    SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET 
    grillet salat og tatarsauce 
     
    GRISEBRYST 
    rødkål, brun sovs og sprøde svær 
     
    RISALAMANDE 
    kirsebærsorbet og ristede mandler 
     
    OST / + 75 ,- 
     
     
    AAMANNS JULEFROKOST 
    6 RETTER 
    455,- pr. person / Vinmenu 325,- 
     
    KOLDRØGET LAKS 
    rævesovs, julesalat, kærnemælksmayo og søde appelsiner 
     
    SMØRSTEGT RØDSPÆTTEFILET 
    grillet salat og tatarsauce 
     
    HØNSESALAT 
    æbler, knoldselleri og sprødt kyllingeskind 
     
    CROQUETTE AF CONFITEREDE ANDELÅR 
    stuvede kål og kirsebær vinaigrette 
     
    GRISEBRYST 
    rødkål, brun sovs og sprøde svær 
     
    RISALAMANDE 
    kirsebærsorbet og ristede mandler 
     
    OST / + 75 ,- 
     
     
     
    PRIVATE SELSKABER 
    Aamanns Etablissement kan bookes til private selskaber om aftenen. Kontakt venligst personalet eller send en mail til etablissement@aamanns.dk for yderligere information. 
  • Drikkevarer
    ØL & SNAPS 
     
    ØLSMAGNING 
    Minimum 2 personer 
    4 glas / 145,- 
     
    SNAPSESMAGNING 
    Smag fire varianter 
    165,- 
     
    AAMANNS SNAPS 
    Sæsonens varianter og alle klassikerne 
    3cl 55,- 
     
    AAMANNS JULESNAPS 
    3cl 75,- 
     
Michelin-anbefalede nyfortolkninger af danske kroklassikere og smørrebrød. Nærværende service og hyggelig stemning. Det økologiske spisemærke i sølv.

Adresse

Øster Farimagsgade 12
2100 København Ø

Åbningstider

Frokost

Mandag – Søndag
12.00-17.00
(Fra 1.dec 11.30-17.00)

Sidste bestilling 15.00

Aften

Fra. 1. dec
Tirsdag – Lørdag
18.00-22.00

Sidste bestilling 20.00
Previous
Next

Book bord

Reserver bord på Etablissement

ER I EN STØRRE GRUPPE?

For grupper over 10 personer 

Både til frokost og aften har vi mulighed for at tilbyde jer at booke hele Etablissementet.

Send os en mail på etablissement@aamanns.dk eller ring på tlf. 2080 5202 og lad os tage en snak om hvordan, vi imødekommer lige præcis jeres behov.

Selskaber