Grønkålssalat

Del opskrift

Ingredienser

Ingredienser
7-8 blade grønkål
1 gulerod
1 lille syrligt æble, fx elstar eller coxorange
3 spsk olivenolie
2 spsk æbleeddike
Havsalt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Fremgangsmåde

Rib grønkålen og riv den i mindre stykker. Skræl guleroden og skær den i grove stykker. Skær også æblet i grove stykker. Kom det hele i en foodprocessor sammen med olie, eddike, salt og peber og kør, til det lige akkurat har en ensartet konsistens som couscous.
Smag til med salt, peber og æbleeddike.

Hvis du ikke har en foodprocessor, kan det hele hakkes meget fint enkeltvis med en skarp kniv. Server salaten i en skål.

Se de mange andre lækre opskrifter fra Aamanns

  • Alle opskrifter
  • Aamanns Grønne Køkken
  • Smørrebrød
  • Sødt
  • Tilbehør
  • Snaps
  • Jul