Kok til Aamanns Køkken på Refshaleøen

Om jobbet

I Aamanns Køkken laver og leverer vi dagligt frokoster til over 30 virksomheder.

Vi er meget bevidste om, at vi er “ansvarlige” for 30% af vores kunders daglige kostindtag og derfor går vi meget op i at råvarerne er bæredygtige, overvejende økologiske og at sundhed er tænkt ind i menuplanlægningen f.eks. ved at tænke mere grønt ind i retterne. Derudover arbejder vi målrettet på at bruge bæredygtige emballage- og transportløsninger.

Til vores team søger vi en kok, som

• kommer med erfaring – evt. fra et kantinekøkken
• går op i kvalitetsråvarer, velsmag, økologi og bæredygtighed
• er struktureret og kan holde overblik, da vi sender mellem 700-800 frokoster ud af huset dagligt, og er afhængige af, at vores faste systemer fungerer.
• har gode samarbejdsevner. Du skal bl.a. arbejde tæt sammen med de 5 andre kokke, 2 elever og en håndfuld køkkenmedhjælpere og opvaskere.
• har en respektfuld omgangstone med sine kollegaer – og bidrager til godt arbejdsmiljø

Vi tilbyder

• en arbejdsplads med stort fokus på kvalitet, gode råvarer, økologi og bæredygtighed
• kollegaer, som er søde og dedikerede, og som har det godt med hinanden
• et arbejde i en virksomhed i vækst og udviklingsmuligheder for den rette

I really enjoy working at Aamanns because it is a very organized workplace. There are systems, good management, we are working with some incredible produce, and I can personally vouch for what we are doing every day – Anders, Souschef at Aamanns Replik

– Peter, Eventchef,Aamanns

Praktisk info

Stillingen er fuldtid, og arbejdstiden er fra kl. 7-15 fra mandag til fredag. Der er dog mulighed for at få flere timer i forbindelse med vores mange selskaber. Vi søger en kok, som kan starte hos os hurtigst muligt. Arbejdssted er på Refshaleøen.

Ønsker du at vide lidt mere om stillingen, er du velkommen til at kontakte køkkenchef, Carsten Hughson, på [email protected].
Vi ser frem til at modtage dit CV på [email protected]. Skriv gerne ’Kok Aamanns Køkken’ i emnefeltet.

Om Aamanns

Aamanns er stiftet af kokken Adam Aamann, som i 2006 åbnede sin første smørrebrødsrestaurant og Take Away på Østerbro i København. Dengang som i dag, er udgangspunktet kvalitets smørrebrød med afsæt i det klassiske danske frokostkøkken men i en ny fortolkning.  I dag har Aamanns en række forskellige forretninger, der alle arbejder med samme gastronomiske værdisæt og transformerer den høje kvalitet, som vi er kendt for i vores smørrebrød, til andre retter. 

Indsatsen med at revitalisere og genopfinde smørrebrødet har kastet meget anerkendelse af sig.  Både fra de mange glade stamgæster, men også fra anmeldere danske såvel som internationale. Restauranterne Aamanns Etablissement og Aamanns 1921 er f.eks. igennem en lang årrække blevet anbefalet i Guide Michelin. I 2019 vandt vi prisen ”årets smørrebrød” fra Danske Madanmeldere.    

Aamanns består i dag af nedenstående forretninger.

  • Aamanns Deli & Take Away (siden 2006) 
  • Aamanns Etablissement, frokostrestaurant (siden 2009)
  • Aamanns Frokostordning (siden 2015)
  • Aamanns Køkken & Event, venue og kantine på Refshaleøen (siden 2015)
  • Aamanns 1921, restaurant (siden 2017)
  • Aamanns Replik i Skuespilhuset (2021)
  • Aamanns Botanical Senses (sæbeserie og lotion) 
  • Aamanns Kryddersnaps (snaps-serie i samarbejde med Braunstein)
  • Aamanns kogebøger

4 gode grunde til at søge job hos os

En klar målsætning i alt, hvad vi laver

Som medarbejder hos Aamanns bliver du en del af en stolt arbejdsplads

Vi holder den gode tone og står sammen

Vi gør en indsats for at sikre et sundt og godt arbejdsmiljø

Dine idéer tæller og bliver hørt.

Innovation en afgørende del af vores grundfortælling

Balance mellem arbejde og hverdag

Hos kan du gå på arbejde – og holde fri – med god samvittighed

Og så har vi altid brug for dig uanset din nuværende erfaring!

Andre spændende karrieremuligheder

  • Alle stillinger
  • Front of house
  • Back of house
Back of house

Kokke til Aamanns restauranter

Om jobbet Hos Aamanns har vi travlt, og vi søger derfor løbende passionerede og strukturerede kokke til vores fire restauranter Aamanns Replik, Aamanns 1921, Aamanns

Back of house

Chef for Aamanns 1921

About the job Aamanns 1921, located on Niels Hemmingsens Gade in the Inner city of Copenhagen, opened in August 2017. Here the taste is paramount,

Front of house

Waiters for Aamanns Replik

About the job Aamanns Replik is our newest restaurant just opened in the iconic building housing Skuespilhuset. With one of the best views of the

Aamanns_konference
Back of house

Baker/Pastry chef to Aamanns Replik

About the job Aamanns Replik is our newest restaurant in the iconic building housing Skuespilhuset. With one of the best views of the Copenhagen canals

Skuespilhuset_aamanns_Replik
Back of house

Chef for Aamanns Replik

About the job Aamanns Replik is our newest restaurant in the iconic building housing Skuespilhuset. With one of the best views of the Copenhagen canals

Front of house

Assistant Manager – Aamanns 1921

About the job Aamanns 1921, located on Niels Hemmingsens Gade in the Inner city of Copenhagen, opened in August 2017. We are a Michelin-recommended restaurant

Jeg fandt mig hurtigt godt til rette som nyansat eventchef i Aamanns. Jeg har fået en udfordrende stilling, i en virksomhed der er i rivende udvikling.Tingene går til tider hurtigt, men vi er et utroligt stærkt og dynamisk hold, som altid bakker hinanden op. Også på tværs af vores respektive afdelinger. Det er vigtigt for mig, at jeg bliver vist tillid i min ansættelse og jeg arbejder med et produkt jeg er stolt af. Det gør jeg oprigtig her i Aamanns

– Peter, Eventchef, Aamanns