General Manager til Aamanns Deli & Takeaway 

Lidt om stillingen

Vi søger en dygtig og passioneret General Manager, der besidder et solidt overblik, som er handlekraftig, ansvarsbevidst, og som kan sikre at Aamanns høje serviceniveau opretholdes. Smil, personligt overskud og nærvær er naturligt for dig, og du motiveres af at gå forrest i forhold til dine medarbejdere. 

Som General Manager hos Aamanns får du ansvaret fra A – Z for butikkerne på Østerbro og Carlsberg Byen, hvor du sætter en stolthed i at sende både medarbejdere og gæster glade ud ad døren når dagen er omme.

 Ansvarsområder

  • Den daglige drift i tæt samarbejde med køkkenchefen 
  • Sikre en god og personlig service  
  • Personaleansvar, vagtplanering og daglig ledelse for vores personale front of house, der pt. består af 10-15 dedikerede medarbejdere  
  •  Administrative opgaver, såsom ordrehåndtering, varebestilling og opfølgning af personale-og råvareøkonomi, kvalitetskontroller, træning af personalet, udvikling af medarbejdere, gæstekorrespondance, månedlig status og diverse rapportering til ledelsen 
  •  Kontinuerlig optimering af den daglige drift 
  •  Kvalitet sikre vores Takeaway altid leveres til tiden og opretholder vores standarder

 Vi forventer at du har minimum 3 års erfaring fra en sammenlignelig stilling fra hotel- og/eller restaurationsbranchen hvor du har oparbejdet en stærk lederprofil med en bred driftsforståelse, samt optimering af arbejdsprocesser. Rent fagligt elsker du at arbejde med mennesker, kvalitetsprodukter og ordentligt håndværk. Du motiveres og trives i et travlt, ungt og internationalt miljø og arbejder målrettet og kompromisløst med dine opgaver.  Størstedelen af din arbejdstid vil foregå på gulvet sammen med dit team og resten med administrative opgaver. 

  • Du engagerer dig i dit arbejde og sætter en ære i at yde den bedst mulige service.
  • Du er imødekommende og smilende.
  • Du kan arbejde selvstændigt og tage ansvar. 
  • Du har lyst til at være en del af et dedikeret team og prioriterer samarbejde.  
  • Erhvervserfaring fra branchen er ikke en nødvendighed 
  • Du forstår og taler dansk og engelsk.

Vi tilbyder

  • Du vil blive en del af et yderst dedikeret og stærkt team, hvor engagementet er højt 
  • En uformel omgangstone i et ungt, internationalt og dynamisk team 
  • Deltagelse i relevante kurser 
  • En arbejdsplads i stor udvikling med flad ledelsesstruktur, indflydelse, glade og kvalitetsbevidste gæster, kunder og kolleger 
  • Løn efter kvalifikationer 
  • Opstart snarest muligt 
  • Vi har fokus på kvalitetsråvarer og kokkehåndværk og i oktober 2019, fik vi det Økologiske Spisemærke i sølv 

Stillingen er på fuld tid og indebærer både dag-, aften- og weekendarbejde. Arbejdstiderne fordeles over alle ugens dage.
Vi har åbent 10:30 – 19:30 mandag til søndag på Østerbro, og 10:30 – 20:00 mandag til søndag i Carlsberg Byen.  

Kontakts os

Kan du genkende dig selv i ovenstående? Så vil vi opfordre dig til straks at søge stillingen.
Send dit CV til: [email protected]. 
Skriv ”General Manager” i mailens emnefelt. 
Vi læser ansøgningerne løbende og stillingsopslaget tages ned, når den rette kandidat er fundet. Vi forventer at have stillingen besat senest d. 1. januar 2022, gerne før. 

Om Aamanns

Kan man revolutionere noget så banalt som smørrebrød?  Grundidéen bag Aamanns er udsprunget af grundlægger Adam Aamanns kærlighed til det danske køkken og i særdeleshed smørrebrødet, der gennem årtier er blevet uretfærdigt behandlet gennem industriel masseproduktion. Tørt og kedeligt rugbrød, maskinskåret, nitritfyldt pålæg uden smag forsøgt skjult under et bjerg mayonnaise og en slasket agurk som pynt.  En grufuld skæbne for et stykke gastronomi, der kan så meget mere.   Adam Aamann gjorde det til sin mission at (gen)åbne danskernes øjne for alt det, det danske frokostkøkken kan ved at vende blikket tilbage til de stolte, gamle traditioner, hvor kvalitetsråvarer, økologi og smag er i højsædet. Det resulterede i åbningen af Aamanns Deli & Takeaway i december 2006.  Siden har Aamanns haft vokseværk og består i dag af:  

  • Aamanns Etablissement, frokostrestaurant (siden 2009) 
  • Aamanns Frokostordning (siden 2015) 
  • Aamanns Køkken & Event, venue og kantine på Refshaleøen (siden 2015) 
  • Aamanns 1921, restaurant (siden 2017) 
  • Aamanns Replik i Skuespilhuset (2021)
  • Aamanns Genbo (2022)
  • Aamanns Deli & Takeaway & Bageri i Carlsberg Byen (2022) 
  • Aamanns Botanical Senses (sæbeserie og lotion)  
  • Aamanns Kryddersnaps (snaps-serie i samarbejde med Braunstein) 
  • Aamanns kogebøger 

Innovation og tradition er to sider af samme sag  ​

Det er stadig kærligheden til det danske frokostkøkken, der er selve grundstenen i Aamanns – og det skinner igennem i både vores frokostetablissementer og Michelin-anbefalede restauranter. Hver eneste ret er skabt med ønsket om at give nye smagsoplevelser med afsæt i de gamle traditioner, hvor god kvalitet, sæsonaktuelle råvarer, økologi og dyrevelfærd var et vilkår – ikke en holdning.    Og derfor handler Aamanns ikke om at revolutionere den gastronomiske scene. Det handler om at finde tilbage til den gode smag – og gøre den endnu bedre gennem nye og moderne fortolkninger. 

Læs mere på aamanns.dk – Du finder os også på Facebook, Instagram og LinkedIn. 

4 gode grunde til at søge job hos os

En klar målsætning i alt, hvad vi laver

Som medarbejder hos Aamanns bliver du en del af en stolt arbejdsplads

Vi holder den gode tone og står sammen

Vi gør en indsats for at sikre et sundt og godt arbejdsmiljø

Dine idéer tæller og bliver hørt.

Innovation en afgørende del af vores grundfortælling

Balance mellem arbejde og hverdag

Hos kan du gå på arbejde – og holde fri – med god samvittighed

Og så har vi altid brug for dig uanset din nuværende erfaring!

Andre spændende karrieremuligheder

  • Alle stillinger
  • Front of house
  • Back of house
Back of house

Kokke til Aamanns restauranter

Om jobbet Hos Aamanns har vi travlt, og vi søger derfor løbende passionerede og strukturerede kokke til vores fire restauranter Aamanns Replik, Aamanns 1921, Aamanns

Back of house

Chef for Aamanns 1921

About the job Aamanns 1921, located on Niels Hemmingsens Gade in the Inner city of Copenhagen, opened in August 2017. Here the taste is paramount,

Front of house

Waiters for Aamanns Replik

About the job Aamanns Replik is our newest restaurant just opened in the iconic building housing Skuespilhuset. With one of the best views of the

Aamanns_konference
Back of house

Baker/Pastry chef to Aamanns Replik

About the job Aamanns Replik is our newest restaurant in the iconic building housing Skuespilhuset. With one of the best views of the Copenhagen canals

Skuespilhuset_aamanns_Replik
Back of house

Chef for Aamanns Replik

About the job Aamanns Replik is our newest restaurant in the iconic building housing Skuespilhuset. With one of the best views of the Copenhagen canals

Front of house

Assistant Manager – Aamanns 1921

About the job Aamanns 1921, located on Niels Hemmingsens Gade in the Inner city of Copenhagen, opened in August 2017. We are a Michelin-recommended restaurant

Jeg fandt mig hurtigt godt til rette som nyansat eventchef i Aamanns. Jeg har fået en udfordrende stilling, i en virksomhed der er i rivende udvikling.Tingene går til tider hurtigt, men vi er et utroligt stærkt og dynamisk hold, som altid bakker hinanden op. Også på tværs af vores respektive afdelinger. Det er vigtigt for mig, at jeg bliver vist tillid i min ansættelse og jeg arbejder med et produkt jeg er stolt af. Det gør jeg oprigtig her i Aamanns

– Peter, Eventchef, Aamanns