MIDDAG
Aamanns Replik i Skuespilhuset er et grønt åndehul midt i København, hvor du kan spise i unikke rammer og nyde den enestående udsigt til vandet
Til selskaber fra 20-120 gæster har vi sammensat nedenstående pakker. Pakkerne er til inspiration.

EKSEMPEL PÅ SÆSONENS MENU
Solsikkekerne hummus serveret med rugbrødschips
Gulerodsuppe med vadouvan linser og kørvel
Stegt torskerogn med kartofler, purløg og røget mayonnaise
Varmrøget laks med rødbeder, rødløg friskost,
sennepskorn og peberrod
Krogmodnet oksetatar med kapers rødløg
og ansjosmayonnaise
Ristede jordskokker med svampe,
fermenterede blomme, estragon og ristede hasselnødder
–
Grillet oksesteg med bagte løg og sauce bordelaise
Pommes Anna med porre og grønkål
Hjertesalat med krondildvinaigrette
–
Crème brûlée med yuzukaramel

Fuld Oplevelse i Replik
Bobler
10-retters menu i 4 serveringer
3 glas vin – Aamanns Selection
Filtreret vand med og uden brus
Kaffe, te og chokolade
Kr. 1100
3-retters menu
Velkomstbobler
3 retter
Aamanns vinmenu 2 glas
Filtreret vand med og uden brus
Kaffe og te
Kr. 750
